秋风起，又到了大闸蟹肥美起来的季节，作为一个从小生长在江南的人儿，当然每到这个时候就开始馋大闸蟹啦。

小时候吃大闸蟹大人常说，大闸蟹一定要和姜丝醋一起吃，这样胃才不会难受。以前也不知道是为什么，现在慢慢知道养生了，总算了解了祖先的智慧，知道为什么要配酱醋，为什么不能吃心腮胃肠。

都说大闸蟹是寒性的食物，尤其是大闸蟹的心脏是它身上寒性最大的地方，所以千万不能吃，因为心脏藏在里面，所以经常被人忽略。因为大闸蟹性寒，所以我们经常要佐一些姜丝，甚至喝一些黄酒来去寒暖胃。

不过，大多数人对大闸蟹的印象出来寒性大，好吃之外没有其他的认识了，还经常说感冒了、长痘了、手术后都最好不要吃，不过这些都阻止不了吃货的心，什么都拦不住剥开大闸蟹的手。。。

不过其实我们对大闸蟹的固有印象还是有一些偏差的，在中医里面，螃蟹其实也是药物，中医书里说螃蟹味咸，性寒，归肝、胃经，具有清热，散瘀，消肿解毒的作用。

一、解毒功效

螃蟹中含有精氨酸，能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。

二、抗感染，促进伤口愈合

螃蟹出名是因为含有大量的蛋白质，并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。

三、抗衰老、预防肿瘤

蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。

不过胃寒的人，就是经常胃虚的人最好还是注意一点，毕竟是归胃经的寒性食物，吃多了可能肠胃会不舒服，不过根据诊脉仪器上面的提示来就好了，自己适不适合吃立马就知道啦。