俗话说「肝若好，人生是彩色的」，我们的吃的、喝的，都会经由肝门静脉被传送到肝脏，由肝脏将葡萄糖转换成肝醣，或让肝醣转成葡萄糖利用，同时肝脏可以分泌胆汁，加进消化道帮助消化脂肪，也可以过滤血液中有害物质，排除毒素。因此「小心肝」是非常重要的，盘点9大天然护肝食物，平时可以透过饮食来帮助肝脏更加健康哦！

1.枸杞

枸杞是中药的滋补上品，具有滋补肝肾、益精明目的功效，还能抑制脂肪在肝细胞内沉积，促进肝细胞的新生。每天吃15到30克的枸杞，能够抗疲劳、恢复体力、改善头昏眼花以及双腿无力。不过要提醒，枸杞不适合肠胃功能不佳或容易腹泻的人，食用前记得先询问医生哦！

2.绿茶

绿茶含有茶多酚、咖啡因、维生素、胺基酸等营养物质，有助于降低血糖，而茶叶中含有丰富的维生素C，可以保护血管，防止凝血、降低糖尿病并发血管硬化的危险。适量饮茶对脂肪肝恢复是有帮助的，但要选择无糖茶，以及避免以茶代替水，才能越喝越健康。

3.坚果

坚果含有盐硷酸和维生素E，前者能帮助分解酒精中的乙醛，后者可以避免活性氧伤害肝脏，而坚果丰富的油质能够在肠胃形成粘膜，如果侬粉需要喝酒应酬，建议在前30分钟最佳时机食用。另外，坚果富含优良的Omega3脂肪酸，有助于分泌贺尔蒙的脑下垂体和卵巢维持正常机能。

4.牛油果

肝脏如果出现问题，会导致胆汁分泌受损，而含有能够制造谷光甘肽化合物的牛油果，能够促进肝脏健康、避免累积的毒物伤害肝脏，并加速肝脏清除毒物的能力，甚至能够分泌胆汁。有研究显示，每周吃1~2颗牛油果，并持续30天，有助于修复受损的肝脏！

5.芝麻

别小看小小的芝麻，其实芝麻中的芝麻素能在肝脏发挥抗氧化作用时，帮助减轻酒精等因素造成的肝脏损伤，改善肝功能指数，还能降低血压以及血液中的胆固醇数值。不过要特别小心，芝麻本身油脂含量比较高，食用过多会导致热量过高哦！

6.大蒜

大蒜中含有硒，有助于肝脏解毒，还能预防肝癌、保护肝脏不受到毒素侵害。除此之外，大蒜的大蒜素具有杀菌、抗氧化的功能，可以提高肝脏的代谢能力，有着与消除疲劳，以及体内的自由基，非常适合经常熬夜的上班族、学生族。不过大蒜再加热后，容易流失营养成分，建议生食或捣碎做成蘸料，才能达到最佳的护肝效果。

7.姜黄

姜黄的姜黄素能够刺激胆汁分泌，加速肝脏解毒，像是酒后吃姜黄，可以加速酒精代谢，减少喝醉后产生的不适感。而姜黄也广泛的被运用在咖哩料理、姜黄饭、姜黄鸡汤等，不过要注意因为姜黄素为脂溶性，建议搭配食用油一同料理，才能提高人体对姜黄素的吸收度，达到最佳的护肝效果。

8.橄榄油

平时做料理总会使用到油类，相较于人造奶油、动物性奶油等，含有丰富Omega-3脂肪酸的橄榄油是更健康的选择。橄榄油可以保护肝脏，改善因为吃太多甜食、吃太油腻而造成的非酒精性脂肪肝，让体内脂肪重新分布，减少内脏负担，同时也降低心血管疾病的风险。

9.甜菜

甜菜根含有甜菜硷的抗氧化剂，加上含有丰富的铁、磷、钾与膳食纤维，能帮助抗氧化和消炎，减少自由基在体内造成的损伤，如此高营养价值，也经常被推广作为养生汤、精力汤的首选食材。而在波兰还有研究发现，长期喝甜菜根汁，竟可以减少肝脏出现致癌物的机会！