导读：三月三“上巳节”，无论贫富，多吃这3种食物，遵循老传统，寓意安康，人旺财旺！中华传统文化博大精深，在一年中有非常多的节日。不同的节日会给我们带来很好的节日氛围，节日不仅给我们带来欢乐笑声，更多的是家人的团聚，心情愉悦。平时的节日可以让我们生活期盼，顺应传统节日，也是我们对生活的美好期盼。

过了正月之后，节日也是日渐减少。时间过得也很快，已经到了3月份，在3月我们也迎来一个非常重要的节日，就是三月初三。三月初三，又称之为上巳节，是我们中华民族的传统节日，这节日的时候，特别是西南地区，他们把它看成非常隆重且盛大的节日。这一天人们聚集在一个地方共享美食，载歌载舞，欢声笑语。

在这一天，传统的讲究也很多，除了唱歌跳舞之外，在饮食上我们更加会重视。毕竟在盛大的宴会上肯定是少不了美食，像三月初三上巳节也会吃一些比较有代表节日氛围的食材，食材也讲究美好的寓意。今天我们分享上巳节会吃到的3种食材，一般都会提前准备，一起来看看吧。

第1种：艾草粑粑

春季是吃嫩芽的时候，因为春天温度高，降水量多，滋滋生万物，各种植物长出鲜嫩的芽，它们的非常鲜嫩，而且口感很好。我们也要适应时间，摘一些应季的野菜作为食材，艾草我们经常会吃到的一种食材。现在的艾草鲜嫩，可以用嫩芽制作各种美食。艾草粑粑是我们经常会做的一种美食，它的口感清甜，而且吃起来冰冰凉凉，有嚼劲，味道特别好。这道美食的主要食材就是艾草跟糯米制作而成。里面可以包上自己喜欢的馅料。这一种食材它营养很高，而且有一种独特的清香味，清热降火，顺应时节。

艾草粑粑做法很简单，就是将备好的艾草处理干净，然后焯水打成汁，将它跟糯米粉，少量的白糖搅拌均匀就形成一个面团。里面的馅料就可以根据自己喜欢，比如说用笋跟五花肉炒一炒，然后作为馅料也是非常的不错。因为当季笋非常鲜脆好吃。

第2种：荠菜鸡蛋

鸡蛋中含有的营养很高，而且蛋白质也是极为丰富，脂肪相对低，在三月三，民间有言：三月三荠菜煮蛋，赛灵丹的说法，因为它的营养很高，而且对于我们身体也有好处。做法也很简单，就是将荠菜洗净，然后把鸡蛋跟荠菜放在一起煮8分钟，之后加入适量的食盐，然后将蛋壳敲碎碎再放着煮个5分钟，煮好后浸泡2-3小时，更为入味好吃。

第3种：5色糯米饭

西南地区的话，三月三要吃五色糯米饭，因为五色米饭不仅颜色好看，而且营养成分高。颜色都是采用天然植物打汁调色。糯米饭又被称之为五色饭，它有一个非常好的寓意。象征：幸福，美满，和谐，吉祥，如意。是壮乡在三月初三餐桌上的主角，更意味着人们对于新的一年祈求五谷丰登，日子越来越红火的一种希望。

以上是今天我们分享在三月三上巳节会吃到的3种常见食材，这3种其实做法很简单，但是营养也很高，祈福有好的期盼。

文章内容为营养科普，不等同于药物，切勿混淆，有相关病症请及时就医。

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