代糖采用鲜果提取罗汉果汁，奈雪的茶瓶装茶进入低糖2.0时代头条

餐饮界/ 饮Sir / 2022-02-28

2月25日，奈雪的茶首次发布重磅瓶装茶新品，包括”蜜桃乌龙茶”和”茉莉初雪”两款瓶装茶饮料

2月25日，奈雪的茶首次发布重磅瓶装茶新品，包括”蜜桃乌龙茶”和”茉莉初雪”两款瓶装茶饮料，在奈雪全国850多家门店与电商平台、便利店和超市同步上架，售价为7-8元/瓶。

至此，奈雪正式推出的果汁茶和无糖纯茶两大瓶装茶系列5款新品全面上市。其中，果汁茶采取全新低糖配方——100%鲜果提取的罗汉果汁代替人工甜味剂。本次奈雪以100%鲜果汁+全新低糖配方+奈雪经典茶底的迭代尝试，开启低糖2.0时代。

奈雪门店首次上新瓶装茶 果汁茶、无糖纯茶2大系列共5款新品

早在年初，奈雪就试点推出了“葡萄乌龙茶”、“金色山脉”和“清欢乌龙”3款瓶装茶产品，初获好评。2月25日，奈雪瓶装茶再上2款新品“蜜桃乌龙茶“和“茉莉初雪”，与此前的3款饮品一同在全国范围内上市，线上线下渠道同步覆盖。截至目前，奈雪推出的5款瓶装茶已经形成无糖纯茶和果汁茶两大系列，无糖纯茶系列售价7元，果汁茶系列售价8元。

这并非奈雪首次涉足瓶装饮料。早在2020年10月，奈雪就以瓶装气泡水系列切入瓶装饮料领域，主打“0糖0脂0能量”的特点。瓶装气泡水方便携带储存，让消费者在居家、办公、户外等多种场景下也能体验。短短一年多，奈雪又推出新瓶装茶，持续深耕新零售领域。

主打健康属性 以天然罗汉果汁代替人工甜味剂

作为奈雪瓶装饮料的全新系列，本次上新的果汁茶主打健康属性。果汁茶系列使用100%鲜果提取的罗汉果汁，以其中的罗汉果甜苷成分，替代了人工甜味剂三氯蔗糖配方。值得注意的是，该产品选用的罗汉果来自桂林永福，不仅是助农采购，更是国家地理标志产品。

除此之外，果汁茶系列也在研发上进行了反复打磨，经过了上百次的甜酸比与果茶比，以及水果风味、乌龙茶类型的调整。同时，果汁茶采取八道萃取技术（单果65-70g仅可得浓缩汁5.5-6g），保证真果口感。以蜜桃乌龙茶为例，奈雪在平衡最佳口感的基础上，精选进口水蜜桃汁，果汁含量在40%以上；在茶底搭配上，精选白芽奇兰，茶多酚含量高达400mg/kg，以原叶现萃，带来甘醇鲜爽的饮用体验。

无糖纯茶系列精选优质茶叶，萃取头道茶汤，无菌冷灌装工艺生产。同时，该系列产品无糖、无香精、无防腐剂，力求做到健康无添加。以本次出新的茉莉初雪来看，其源自荣获第十二届全国茉莉花茶质量金奖的奈雪经典名优茶，在瓶装化的过程中也是坚持了奈雪一贯的研发高标准。茉莉初雪优选福建烘青绿茶茶坯与广西横县茉莉花，在谷雨时节采摘茶树鲜叶，严格把控时间、温度、湿度，前后经历4次窖制而成，如此才能为消费者带来回甘生津，醇香悠长的纯粹口感。

奈雪进军千亿瓶装茶市场 持续深耕茶文化

据前瞻产业研究院数据，国内软饮料市场发展40余年以来，已经成为全球最大的软饮料市场之一，市场规模约6000亿元。从软饮料的细分市场来看，2020年中国软饮料行业最大细分市场为包装饮用水，占软饮料37.64%的市场份额；即饮茶（瓶装茶）紧随其后，占比为19.64%，市场规模达千亿。

广阔的市场前景，是奈雪进军瓶装茶领域的机遇所在。而就奈雪自身而言，也具备多方面的优势。新式茶饮与瓶装茶同属茶饮的范畴，有天然的共性。同时，在茶饮行业既有的研发实力，以及在供应链端的多年积累，也被成功迁移到了瓶装茶业务中，保障着出品的质量和持续推新。除此之外，奈雪还拥有遍布全国80个城市的超850家门店，强大的自有渠道将进一步支撑新品类打开市场。

瓶装茶的推出，也是奈雪以茶文化为根基的又一次产品边界扩展。“创立奈雪之初，我们就以做茶文化走向世界的创新者和推动者为愿景，做年轻化的优质茶饮。“奈雪相关负责人表示。作为新式茶饮的头部品牌，奈雪始终以时尚新潮的方式、更高的品质要求，让茶饮在年轻群体中成为流行，持续传递着茶背后的中国传统文化，也让与茶相关的生活方式融入到更多人的日常当中。

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