夏天来了，广州也进入了烤箱模式，解暑降温，成为大家普遍关注的问题。

今天，导报君就教大家制作几款比煲汤更方便制作，还能解暑降温、生津开胃的养生饮品！

酸梅汤

冷热皆宜，生津止渴

“你浅浅的微笑就像乌梅子酱！”李荣浩演唱的《乌梅子酱》带火了乌梅的周边产品。事实上，乌梅就是我们常吃的酸梅，也就是酸梅汤的原材料之一，其酸甜的滋味，惹人生津。

从营养成分上来说，酸梅汤含有丰富的有机酸、维生素等。尤其是维生素B2含量极高。中医还认为，酸梅汤能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。

材料

乌梅30克，陈皮10克，干山楂片30克，甘草5克，冰糖适量。

做法

1、将乌梅、陈皮、干山楂片、甘草洗净后浸泡半小时；

2、将浸泡好的材料连同浸泡的水一同倒入锅中，将水加至1.5-2升，大火煮开；

3、煮开后转小火煮40分钟关火，加适量冰糖搅拌至融化后，焖10分钟；

4、用纱布过滤掉渣即成，还可以撒些桂花干增添香气。

广东清补凉

料多味美，消暑祛湿

用银耳、红枣、薏米、莲子、芡实等食材煮成的清补凉，是广东人的四季味道，天冷了可以煲成肉汤，夏天又可以做成清润的甜汤~

夏季湿热、闷热，不妨来一碗清补凉糖水，清热消暑又祛湿，还口感清甜，老少皆宜。

满满一碗全是料，喝起来很是满足。夏天不喜热饮的小伙伴，也可以把清补凉糖水放冰箱中冰一会儿，要喝时提前从冰箱里拿出来，放几分钟回温后再喝。

材料

银耳半个，红枣约8颗，桂圆20克、枸杞10克、薏米20克、山药10克、玉竹10克、莲子10克、沙参10克、芡实10克、冰糖适量。

做法

1、银耳泡发2小时，泡软备用，其他材料洗净备用；

2、银耳撕碎后凉水下锅，水微微沸腾后用汤勺搅拌半分钟；

3、加入其他材料（除了枸杞和冰糖），中火煮10分钟后转小火；

4、小火慢煮1小时，至所有材料软熟后，加入枸杞和冰糖，盖盖子煮10分钟（中途偶尔搅拌，防止粘锅）；

5、关火后继续焖10分钟即成。

海南清补凉

椰香十足，冰爽消暑

说到清补凉，不少小伙伴还会想到海南风味的清补凉。和广式清补凉的配料有些相近，但做法和吃法大不相同。

海南清补凉的汤底为椰奶（或椰子水、糖水），再吃的时候加入红豆、绿豆、薏米、通心粉、冬瓜薏、莲子、红枣、新鲜椰肉、西瓜粒、鹌鹑蛋、凉粉块、薏米、芋头等配料搭配即成。

配料被椰奶包裹着，顺滑浓郁，在燥热的夏夜，在吹着海风的椰子树下，来上一碗满料的清补凉，别提有多惬意了。

同时，清补凉的食材中包含五谷杂粮、蛋、水果、奶制品、椰肉和椰汁等，既含有优质蛋白质，又含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。

材料

椰子一颗，牛奶适量，绿豆、通心粉、薏米、西米露、冬瓜、薏米、百合、银耳、桂圆肉、莲子、西瓜丁、葡萄干、菠萝丁等根据个人喜好搭配。

做法

1、将不能生食的绿豆、薏米、百合、银耳等分别煮熟，捞出控水（注意别煮太烂）；

2、可直接食用的食材洗净、切丁；

3、椰肉取出、切丁，和牛奶以1：3的比例混合，用料理机打成椰奶（或购买现成的包装椰奶），冰镇片刻待用；

4、吃的时候，自己选食物加入椰奶中，淋适量椰子汁（或红糖水），再放少许嫩椰肉即成。

炎热的夏天，喝一杯冰凉的饮料是不少人的消暑方式，诚然，冰凉的饮品能让人体内的温度快速降低，但若是没掌握喝冷饮的正确方式，恐怕降温效果差，又伤身！

01

刚起床别喝

早晨起床喝杯温开水，是国人从小到大的习惯，人体也自然养成了这样的习惯。

若是早晨起来直接喝冰水，很容易引起肠胃血管收缩，进而影响消化。严重的话还会出现肠胃痉挛，长此以往，还容易引起胃病。

02

运动后别马上喝

锻炼后，体温上升，这时大量喝冷饮对消化道是一个强冷刺激，会引起消化道强烈蠕动，容易产生腹痛、腹泻等不适症状。

同时，冷热的急剧变化会使胃部血管突然收缩，次数多了就会引起消化吸收功能失调，造成消化不良或其他疾病。

03

冷饮热饮不宜交替喝

喝冷饮后立刻喝热饮，这种自以为中和的方法，其实是错误的！

冷热交替不仅对牙齿是种考验，也对胃肠道不利，容易引起消化道功能紊乱。

04

冰箱拿出的别急着喝

从冰箱里拿出来的食物通常只有2℃-8℃，而人的胃肠温度一般在36℃左右，肠胃受到强烈的低温刺激后，易导致生理功能失调。

刚从冰箱拿出来的饮品，最好放一会儿再喝，也不要喝太快太多，特别是有胃炎、消化不良的人更要注意。

你学会了吗？

今日话题

如何劝年轻人少喝冷饮？

文 | 全媒体记者 林芷汐

图 | 图源网络

编辑&排版 | 全媒体编辑 木夕