原创 《安国县志》 方志安国

中药材种植

安国中药材种植业的产生与发展，与全国性中药材集散地的形成有着极为密切的关系。明代，药王庙会逐渐形成大江南北的药材集散中心，多种药材籽种秧苗和种植技术传入安国，药材的高价刺激，使部分人尝试药材的引种，由于当地气候、土壤、水肥条件适宜，种植面积越来越大，并逐渐形成自己的特点。明末，安国药材种植初具规模，清至民国200余年中，安国药材栽培颇称兴盛。大规模种植则在中华人民共和国成立后。安国药材种植业不仅历史久远，而且所产药材地道、药性纯正、药效较高，面积和产量在全国名列前茅，被列为全国重点药材种植基地之一。中药材已成为农村的主要经济作物，家家种药，人人识药，夏秋季节药花飘香，被誉为中药材之乡。

安国地道药材种植管理方法选录（三）

祁菊花

生长习性 耐寒，能在田间越冬，适宜在干燥向阳、排涝方便、土壤疏松的地方种植，怕干旱，忌重茬。

栽培方法 多采用分株繁殖，也可扦插繁殖。分株繁殖又可分春栽和夏栽。春栽于春分前，施足基肥，整地作畦，畦内交错挖穴，行、穴距35～45厘米，每穴放种秧1～2株，复土埋实，浇水即可；夏栽于麦熟时按上述方法栽植。扦插繁殖，截取母株10～12厘米为插条，按8厘米株距插入沟中（沟距15厘米，深6厘米），使条露出土面3厘米左右，复土压紧，在苗床上铺一层稻草以保湿度。20天后生根，苗壮后即可移植大田，育苗以四五月份为宜。

田间管理 （1）“平顶”。苗高30厘米左右时，择晴朗天气打顶，随后追肥，亩施粗肥250千克，混合硫酸铵10千克或炕土100千克。后适当增加浇水次数，保持土壤湿润。（2）“攻花”。即使蕾多而肥大。在白露节前后一个月内，追肥两次，每次亩施硫酸铵10千克、过磷酸钙10千克，追肥后勤浇水。据当地药农实践经验，栽种菊花按月份掌握“三栽，四平头，五六分枝头，七八多追肥，九月看花头”的要领，即可确保丰收。

收获 寒露至霜降节，菊花全部开放后即可采收，晾晒至八成干时，用硫黄薰（每百千克用硫黄1千克），既防虫蛀又花色鲜白。为防止硫黄污染，安国县有关单位开始研究烘干法。

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征集“安国药膳”资料

药膳是药材与食材相配而做成的美食。它发源于我国传统饮食和中医食疗文化，是以药食同源、医食同功为原理，融药食两用的中药、常用食物为一体的综合性食疗学科，是中华民族的宝贵文化遗产，也称为中华药膳。

安国药膳是中华药膳大家族中显要的一员，无论是口口相传，还是文字记载，安国药膳有着悠久的历史。

为保存安国药膳历史资料，宣传安国药膳，安国市地方志办公室计划编纂《安国药膳志》。现征集有安国特色的药膳配方、制作方法，制作药膳的特殊工具，食用药膳的特殊餐具，与安国药膳有关的新老照片，安国药膳书籍、文章，安国药膳传说、安国药膳故事，安国药膳文化艺术作品，安国药膳传承人、制作人事迹，安国药膳研究、制作者传记、简介等。民间药膳、餐馆药膳、预包装药膳（药膳预制菜）均可。

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原标题：《【方志安国】安国的中药材种植——安国地道药材种植管理方法选录（三）》