绍兴花雕丨兴于明，盛行于清，清代梁章钜的《浪迹续谈》中记载：“以此陪嫁……其坛率以彩绘，名曰花雕。”在越地，人们习惯聘请民间花雕艺人在陪嫁的器物上髹饰花纹，用以美化宣扬、烘托气氛。

绍兴花雕工艺原枓取于矿物质，自行配制的油泥作为堆塑的原料，在酒坛上进行手工堆塑雕刻，形成立体型高浮雕艺术风格，然后进行漆色描绘配色。绍兴民间将这些民间花雕艺人称为“花雕师傅”，也称“画花师傅”。

匚 在绍兴，躲不开花雕

绍兴人的生活，从来都离不开“吃老酒”，男人爱喝，女人也是。即便是中午，也忍不住满上一小碗。“老酒糯米做，吃得变NIONIO（绍兴方言：猪）”，这是绍兴人精神上的一种惬意。中国黄酒，首推绍兴，其中又以花雕为甚。

自古绍兴一带，谁家生了女儿，就会埋下数坛酒，待女儿出嫁之时，起出髹饰喜庆图案，作为陪嫁，或招待亲朋，此酒唤作“女儿红”。

若是男孩，便唤作“状元红”，亦可统称 “花雕”。这样的习俗，一直延续至今，蕴藏着绍兴人家美好的祈盼与祝愿。

而在王文俊看来，绍兴人自古善酿、善饮，与酒有关的习俗极多。除了小孩出生，还有老人做寿、新房上梁、一年中的四时八节，都离不开酒。

每逢喜事，水乡人家都喜欢讨个彩头。所以，像女儿红、状元红、天女散花、麻姑献寿等喜庆的文字图案，极受民间百姓的欢迎。

匚 师父与徒弟

王文俊是在酒厂长大的，他的父母都是酒厂的职工。他下过乡，当过知青，返城后在父亲的安排下进了酒厂。

那是个手艺人极为吃香的年代，父亲想让他去做个酒厂里首屈一指的工种——开耙师傅。王文俊不愿意，在他的心里一直有一幕影像，一群人在车间里拿着酒坛写写画画，图案还特别好看。于是，20出头的王文俊进了酒厂的花雕组，拜在了花雕大师徐复沛的门下。

和王文俊一同进厂的都是差不多年纪的小年轻，性子跳脱，爱玩。“师父去开会了我们开心死了，这下可以玩了。”王文俊认为当年师父就是一种恨铁不成钢的心态，因为如今他也当了很多年的师父，也面对着一批同样爱玩的年轻人。

“现在想想，原来师父还是对我们好，说句实话，是要我们好。”正是在师父的督促下，王文俊对于花雕工艺的每一道工序都练得无比的扎实，直至成长为今日又一位花雕大师。

匚 离不开的酒厂离不开的花雕

在绍兴，有许多大大小小的酒厂，缺少技术力量，于是来挖王文俊，开出的条件很是优厚，当时他已经是单位里的技术中坚。后来师父出面，只对他说了三个字：“不要去”。

于是，王文俊在单位里一直干到了退休。退休后，依然有许多企业高薪聘请，他还是选择了返聘回到厂里。按他的说法，“在这里干了一辈子，舍不得。”

王文俊做花雕做了40年，现在的他一直专心于创作，打算做出一批好的优秀作品。花雕是中国黄酒典型的文化产物，这一工艺与黄酒密不可分。

但作为一种独特的艺术门类，花雕工艺也可以不仅仅附着于黄酒，王文俊希望能将它的外延扩展开去。