一年前，我在另外一个平台分享自己减肥期间从没吃过「全麦面包」却爱吃「汉堡」的行为被一个follower愤怒的取关并追着我骂了好多天

骂我的原因是什么呢？他觉得减肥就只能吃那些无敌寡淡的食物比如水煮鸡胸、西兰花，不能吃所谓的「垃圾食品」，不然就是馋，肯定减不下来，还说我减下来了肯定没多久就反弹，减肥保持一年才算成功什么的。

但知识就是力量，事实胜于雄辩，我两年多没反弹，我的很多follower／学员都成功瘦了下来而且没有反弹迹象，他们都没有戒断所谓的“垃圾食物”。

最厉害的一个男生「10号」，美帝读研，会吃汉堡，聚餐会喝啤酒，但并没有耽误他4月初到8月中旬减重56斤（105kg-77kg），体脂率从40%到达22%，腹肌已经快现形了。（对比图／证据之后我在动态想法里更新过），

自然又有人质疑我，说我骗人。

但请先让我说完～先来认识下汉堡。

汉堡的原料及其优缺点

「汉堡坯」：

其实就是面包，「碳水化合物」为主，属于主食类，和全麦面包的区别在于它是由精面粉烤出来的。

优点：补充糖原，提供能量，口感讨喜。

缺点：GI值较高，也就是吃进去后血糖水平上升速度较快。

「肉片」：

汉堡中的肉片多是油炸的肉，肉一般是「蛋白质」和「脂肪」为主，那么油炸过的鸡肉和水煮鸡肉相比

优点：依旧可以补充蛋白质、脂肪。

缺点：油炸之后饱和脂肪的比例相对高。

「沙拉酱」

每种沙拉酱构成不同，但大部分酱料都是由「脂肪」和「碳水化合物」为主的。

脂肪含量高的酱料一般只会加一点就可以迅速提味，这一点热量其实也就几十大卡，还不到让人胖几斤的地步。

「蔬菜」

没啥说的，汉堡里用的都是新鲜的菜叶，提供纤维素、维生素。

但如果以吃一个汉堡为一顿饭来衡量，这顿饭里的蔬菜确实太太太少了。

综上，汉堡到底有哪些缺点？

-总热量高；

-面包层GI值较高；

-油炸后的肉片和沙拉酱里都是脂肪满满，整个汉堡的脂肪含量较高；

-蔬菜太太太太太太少！！！

并且要是套餐里加一份薯条（油炸土豆）和可乐（糖水），那热量爆炸，碳水爆炸，GI更高。

那么它的优点呢？

虽然汉堡算不上上「营养均衡」，但相对而言至少「营养全面」。

它们和其他食物一样兢兢业业给大家提供各种能量和营养，而且更容易让人产生愉悦感！

不要轻易给任何一个食物定罪！！！

关于减脂饮食，我想和你说

减脂，七分靠吃，三分靠练，二十分靠休息，七十分靠情绪。

吃和练决定了你能不能减肥，但情绪决定了你能不能持续下去和反弹与否，你的饮食也影响着情绪。

本身就没有一种食物是是绝对完美和健康的，再健康的食物，吃太多依旧有害，依旧不利于减脂。

图片来源应该是知乎，但时隔很久我也忘记了，如果看到我乐意加上！

比如苹果，不控制量，一天吃几斤，依旧会更容易储存脂肪。

「垃圾吃法」中不仅包含饮食的营养过度不均衡、让你变胖，

还包含了你吃的很痛苦、情绪很糟糕、很容易放弃，毕竟心理不健康比饮食不健康更可怕～～

据数据统计和我对众多减肥者的观察，长期热量差过大和只吃寡淡的食物的减肥者更容易坚持不下去，因为很容易情绪低落、心态崩塌、暴饮暴食，最终减肥只能以失败和反弹告终，甚至有人减肥减到了抑郁症、进食障碍／暴食症

所以，减脂怎么吃？

-控制总摄入，让摄入的热量小于消耗的热量，但热量差不能太大。

-逐渐改善饮食结构，提高减脂效率。

-酌情摄入一些好吃的食物，这样更容易坚持。

比如特别爱吃汉堡、吃不到就特别悲伤的同学，

我建议，可以再点一份蔬菜沙拉去搭配，但扔掉一片面包片，少一点沙拉酱，这样会更均衡，也会让你的减肥计划更容易坚持下去。

但你要是已经吃的营养和热量已经远超了消耗所需要的，还要加一个汉堡和配套的薯条

别怪汉堡，汉堡很萌滴～

下一期：《跑步到底会不会粗腿？》

告诉你肯定不会粗腿和肯定会粗腿的人都是经验主义论～