核桃什么时候吃最好？一天吃多少合适？今天医生告诉你正确吃法（核桃一天内什么时间吃好）

核桃是生活中比较受欢迎的一类坚果，价格不那么贵，但是营养价值却很高，而且核桃一直以来就有补脑的说法，很多人都会用核桃进行补脑。

对于学业压力较重的学生来说，家里人还经常用核桃做成美食给孩子吃，希望能够给孩子补补脑子，让孩子的注意力更集中更聪明。

之所以有核桃补脑子的说法，主要是因为核桃的外观长得很像大脑，而我国一直就有“以形补形”的观念，认为吃核桃也能补脑子。

从科学角度来讲，吃核桃真的能补脑吗？

首先先带大家了解一下大脑到底需要什么营养物质，主要组成物质是蛋白质，所以补充蛋白质是必须的，大脑一旦发育完成之后再也不会增值，人的一生就只有出生时那个数目的脑细胞可供利用，大约120亿个。

也就是说从我们出生的时候，脑细胞就一直在死亡且永不复生，死一个就少一个，直到全部死光之后，20岁过后每天减少10万个脑细胞，而减少的这些脑细胞，靠吃核桃是弥补不了的。

大脑的运行需要补充足够的葡萄糖，只有有了葡萄糖脑细胞才有活动的能量，另外大脑还需要磷脂、锌和维生素，特别是锌元素，会影响人的记忆力，能够促进大脑发育。

从这里我们可以看出大脑的发育需要蛋白质，葡萄糖，锌元素和维生素。

我们再看看核桃是否能够给大脑提供所需要的这些营养物质呢？

每100克干核桃当中含有的蛋白质是14.9克脂肪58.8克，钙56毫克0294毫克，锌2.17毫克，维生素E43毫克，还有6.1毫克的碳水化合物。

核桃的营养价值是比较全面的，只不过脂肪占了半壁江山，当然核桃的脂肪成分里有一部分是亚麻酸亚麻酸，在人体内转化成DHA，DHA与大脑的发育也有关系，对维持脑功能也很关键。

从这里可以看出，平时适当吃核桃确实可以健脑，但是大脑所需要的营养物质，生活当中很多食物都可以提供，并不是只有核桃才行，而且要想维持大脑的正常运转，除了多吃核桃以外，还要多吃富含蛋白质的食物。

比如瘦肉，蛋类，乳类，豆类，鱼虾类，另外还有摄入能够给大脑提供葡萄糖的食物，比如燕麦土豆红薯，核桃里面的葡萄糖含量毕竟比较少，如果经常吃核桃的话，反而会摄入过多的油脂，导致体内脂肪含量过多，诱发血脂偏高的问题。

核桃确实能够促进大脑发育，但是并不是说吃了核桃之后就能让一个人变聪明，只能延缓大脑衰老，而且核桃的健脑效果并没有我们想象的那么强大。

当然适当吃核桃还是会给身体带来其他好处的，比如：

核桃性温、味甘，营养是很丰富的，成分含有蛋白质、脂肪、矿物质、各种维生素，比如维生素B、维生素E，预防人体的细胞老化，能健脑、加强记忆力、抗衰老的作用。

特殊的维生素成分不会升高胆固醇，减少胃肠道对胆固醇的吸收，适合有动脉硬化、冠心病和有高血压病人食用。

核桃中的脂肪酸成分主要是亚油酸，亚油酸是人体内必需的脂肪酸，会对皮肤美容有效果，含有钙、磷、铁，具有预防喝治疗头发早白、已发生白发以及脱发。

建议大家在日常可以每天早上食用各类坚果，在早上吃早餐的时候适当的吃一些核桃是一种非常不错的选择，可以大大提高个人的早餐质量，改善三餐的营养比例，为个人上午的工作提供充足的营养。

但是大家也千万不要食用的过多，吃的过多反而会因为滋补过剩给自身带来一个适得其反的效果，建议大家可以每天吃三四个核桃即可，食用过多还可能会增加自身胃肠消化负担压力，也可能会增加自身出现上火问题的几率。

#健康迎新年#