在农村中，桑树是一种最普通不过的树种，但它在农民心中是一种经济树种，除了桑叶可以用来养蚕外，桑葚也是一种特有的果实，而桑条还可用来编织农具，桑叶也可用来制作茶叶，晒干后可卖出60-80元/斤。

其实在桑树上，还有一种东西价值颇高，也就是长着的“黑疙瘩”，过去一直被人无视，却没想如今已卖出了千元一斤。

笔者的叔叔几年前就在深山上挖了两块黑疙瘩，村里的老中医看了看后，沉思道这应该是“桑黄”，不过具体还需要拿到药店后鉴定。而到了药店后，经过老板鉴定，得知其是野生桑黄，从个头上看至少长了30年，不得不说叔叔运气太好了。

最后，药店老板以1200元/斤的价格回收，而这2个桑黄直接卖出了3000多元。自他后，村里不少人去深山寻宝，希望能够捡上几个，但却没人再能捡到。

也正是野生桑黄的价值珍稀，其价格居高不下，且年份越久越是值钱。通常来说，10年左右的桑黄，价格在500-800元/斤；10-50年的桑黄，因生长时间长，药用成分高，一斤卖出了1000-5000元。

桑树在我国大多数地方都有生长，其对环境的适应能力强，不仅长白山有桑树生长，西藏林芝、云南、秦岭都有桑树，而树上长出来的“黄疙瘩”就是桑黄。秦岭到大巴山一带的森林中，因气候独特，桑黄的品质最佳，且产量明显更高。

过去多年里，桑黄在农村一直不被重视，很多人见到了后，直接将其用来烧柴，实在是太可惜不过了。其实桑黄作为一种大型真菌，早在2000年前就已被用于药用，因其子实体呈现出黄褐色，才有桑黄之称。当然，除了桑树外，杨柳树、桃树、丁香树上生长的真菌实体也被一并称为“桑黄”，只是桑树上的“桑黄”品质最佳。

桑黄长通常为5-20cm，宽约为7-30cm，厚度为3-15cm，其形状不规则，可为半球形、马蹄形等，其外表为黑褐色或黄色，新鲜桑黄上还附有细密的绒毛，但之后就会自然脱落。

优质桑黄外观为金黄色，和黄金相似，且内外均色，有着桑木特有的芳香味道。不过这样的桑黄十分罕见，很难能够见到。而桑黄的生长，本身就有偶然性，通常在老桑树上才能长出。

从《中药大辞典》可见，桑黄可用于血淋、血崩、带下、闭经等疾病，且可有效提生肝功能，也可用于肝硬化的治疗。

不过近代对桑黄的运用，最早起源于日本，长崎女岛因桑黄较多，当地人有食用桑黄的习惯，患癌的人较少，引来了学者的注意。1968年时，日本学者就发表了桑黄可抗癌的观点，在此后的研究中，发现它还可用来提高免疫、降低血糖、抗炎、抗肿瘤等功效，因价值突出被誉为“森林黄金”。

而到了80年代时，日本人纷纷进入我国，并来到民间大量低价收购桑黄，也正因此，我国野生桑黄就此难以见到，其价格也水涨船高，从数十元到千元。

且随着植被的破坏，桑树种植规模的下滑，野生桑黄愈发的稀少，桑黄价格继续走高。而到了今天，人们对桑黄有了更多的认知，其中的多糖类、黄酮类、酚类、香豆素类、生物碱较多，对多种疾病都可起到治疗效果，也可起到降血脂、疏通血管等功效，还可起到调节心肌电解质平衡的特点。

而如今市场上，很多人将桑黄和冬虫夏草相提并论，其实桑黄的价值更高一些，其可很好的养肝护肝、软化血管等效果。早在1998年时，安徽就出现了仿野生桑黄的培育技术，这些年来，桑黄培育规模也在不断加大。只不过，人工培育的桑黄价值要低上不少，其价格也随之走跌。

而如今，桑黄也成为保健食材之一，将其用于煮水、煮汤、煮茶，或和其他菜肴进行搭配，调理身体。只不过，如今市面上也出现很多伪劣品，看似是桑黄，可根本没有太多的营养价值，以至于不少人上当受骗。

当然，如今市面上的野生桑黄更是稀罕，毕竟其生长为子实体需要漫长的过程，且对自然环境的要求特殊，因此大家别轻易购买野生桑黄，十有八九会被骗。

当然，农民外出时如果再碰到“黑疙瘩”，可一定别随意将其丢弃或当成柴火烧，不然可真是暴殄天物，大家咋看呢？