对于桑黄笔者是有印象的，小时候爱养蚕，当时村里也没什么桑树，只有隔壁村里有几棵桑树。所以许多的小孩子都要去这里采摘桑叶，但是他们村里也有不少人养蚕，有些孩子就不允许我们这些外村的来采摘。

笔者当时听大人说桑树插在地里都能成活，于是就趁着没人砍了一根手指粗的桑树枝回去，然后把它扦插在房子后面的空地中，想不到真的成活了。而且在几年的时间它就长得比房子还要高了，树干比大腿都要粗壮。

记得有一年就在桑树的茎干上发现了几个金色的像耳朵一样的东西，并且还越长越大。然而当时也很少人认识它，都以为它就是普通的野生菌，甚至还以为它有毒，所以也就被孩子们采摘下来玩耍，有些晒干了还拿来烧火了。

到了后来也不养蚕了，这棵桑树就被砍掉了，因为它长得太大了，常有人来采摘桑叶和桑葚，害怕孩子采摘时出事，只好就把它砍掉了。现在想想它应该就是桑黄了，只是非常可惜现在已经没有桑黄了。如果你家还有桑树，记得要去找找看，目前野生的桑树价值极其珍贵哦。

桑黄是什么？

在古代的时候，桑树是一种很重要的经济作物，因为当时养蚕的农民很多，因此不少人也喜欢在房子前后栽种桑树和另外一种叫梓树的树木，这是以前农村地区房前屋后最常见的两种树木，这也是为什么在古代用“桑梓”代替家乡的原因。

实际上桑树的价值还是非常高的，桑树既能养蚕，而桑葚是一种很美味又有营养的果实，另外在桑树上偶尔还有大自然馈赠的礼物，比如桑黄、桑螵蛸就是很珍贵的礼物。

桑黄在民间也叫它桑寄生、桑臣、树鸡、胡孙眼、桑黄菰、桑黄菇、桑耳等，它是寄生在桑树上的一种真菌。不过桑树上的寄生菌也有很多种，并不是所有的都能称之为桑黄，只有锈革孔菌科、桑黄孔菌属一类的真菌才能称之为桑黄。

桑黄的特点实际上也很明显的，它的外形是不规则的圆形，或者是半圆形的，菌盖比菌肉颜色深，底部颜色呈金黄色的，但也有很多的是暗棕色、深褐色至灰黑色的，新鲜时为木栓质，成熟衰老后为硬木质。

另外桑黄的菌盖相对的孔口表面是淡黄色至深棕色，菌肉同质或异质，厚大约2-8厘米。桑黄喜欢生长在较低温的环境，一般多见于喜光山区的一些桑树上。特别是一些长得粗壮的老桑树上较为多见。

桑黄有什么价值？

笔者之所以突然想起当年自己栽种桑树上的桑黄，那是因为有一次陪朋友去药店买药，就看到在药柜台上有几个好大的桑黄，一下子就勾起了笔者儿时的回忆。

一问价格更是吓了我一大跳，如今这样的要卖到六七百元一斤。而且药店的老板还告诉我说，这个是人工培育出来的桑黄，如果是野生的话价格就更贵，普遍都是超千元一斤了，而且还是供不应求。说它价比黄金，也并不夸张。

后来经过了解才知道，原来桑黄也是一种珍贵的药材，并且在我国的2000多年前，老祖宗早就已经了解它的价值了，并且用它来入药了。其中在《神农本草经》中就有对桑黄的记载。

另外在后代的很多医家及作品中都有提到桑黄，并且还对其评价很高。其中在明朝李时珍的《本草纲目》中更是对桑黄有着较为详细的记载了：

“桑上寄生 （桑耳） 。桑以下皆软耳之名，桑黄以下皆硬菰之名，其功性则一也。桑耳，味甘，平，有毒。黑者，主女子漏下，赤白汁，血病，癥瘕积聚，阴痛，阴阳寒热无子。”

可见这个时期对桑黄的药用价值认识已经很深入和全面了。而到了现代以后，随着对桑黄研究的深入，发现它的价值也是越来越多，尤其值得一提的是它还有很高的食疗价值，而应用最广的就是它的养生价值。

但和过去相比，如今很多地方都已经不再把桑树当成经济树木种植了，而且桑黄这种菌类对生长的环境要求高，必须在满足条件的情况下，然后被一种叫做“真菌火木层孔菌”寄生于桑树身上，这样才有可能会长出桑黄来。

而且其生长的过程很缓慢，需要很长时间才能长大，而要想能入药的话生长的时间就需要更长，不然效果就会大打折扣，甚至还有可能会因为食用它而中毒。

目前在国内也就是在西藏、云南、贵州、陕西和湖北等省份的一些深山老林里面才有。也是因为它的数量很少了，而且采收的难度也较大，所以目前桑黄的价格是水涨船高，甚至把它比作成为长在桑树上的“黄金”。

写在后面

在几十年前桑树是农村很常见的树木，可如今大部分都被砍伐掉了，而栽种了其他的经济树木。再加上在农村很多人听说过桑黄，却没有真正的见过。就算是真的遇到了，也未必认识它们，所以就导致它们被“糟蹋”掉了，实在是可惜。

因此如果你家乡还有桑树，可以去桑树上找找有没有这种金色的像耳朵的寄生菌。真的发现了，自己又不确定的话，可以拿到药店去问问专业的人士。朋友们，你们见过桑黄吗？在你的家乡可曾有呢？欢迎大家留言讨论！