中国制酒，源远流长，品类繁多

国人对酒的喜爱和追逐

促成了相对繁荣的酒文化和酒经济

但由此也产生了令人深恶痛绝的假酒生产链

国庆期间疑似因为酒

发生了令人痛心的事情

陕西靖边县委宣传部官方微博10月7日通报，国庆期间，陕西靖边发生散白酒中毒案，案件涉及6人，其中2人已死亡，2人处于昏迷状态入院治疗，2人有轻度不适未入院治疗，目前涉事的靖边县李氏江南酒坊负责人已经被靖边县公安局刑事拘留。

事件回顾

10月5日上午，张有富在靖边县医院经抢救无效后身亡。此事对于张有富一家人来说可谓晴天霹雳，儿子张波想起来依旧哽咽难语：“我爸在9月30号下午3点多出现头晕、胃疼、恶心、走路有点不稳，开始还以为是感冒了，但没想到整整吐了一夜，第二天早上就已经双目失明。”

在紧急送往医院治疗之后，张有富的病情并没有得到缓解，更让人奇怪的是，医院根本无法查明其发病原因。

张波说，直到1号下午，医院才推测是甲醇或者酒精中毒。“当时有一位西安来的专家看了症状之后猜测是中毒所致”此时我们才想起来，平时喜欢喝酒的父亲前几天才开始喝夏都巷李氏江南酒坊生产的散酒。

涉案白酒

在此期间，张波一家与其他患者家属的交谈中了解到，患者李洋与张有富症状类似，同样正处于昏迷状态，他们都喝了夏都巷李氏江南酒坊的散酒。张波等人担心会有更多人出事，便于10月1号当天向靖边公安报案。

“没想到10月3日，另一个患者康福银也住进了ICU病房，并且同样也喝了夏都巷李氏江南酒坊的散酒” 张波诧异的说。

目前，李洋、康福银仍在县医院ICU抢救。其中，康福银也已经被判定为脑死亡。

涉案酒坊

靖边县政府部门回应

案件发生后，我县启动Ⅲ级重大食品安全事故应急救援预案。靖边县食品药品监督管理局已经对全县29家酒类小作坊及87家散白酒经营单位逐一进行排查、抽检。

目前，案件正在进一步调查当中，调查结果将在第一时间向社会公布。同时，县食品安全委员会办公室再次提醒广大人民群众：停止饮用销售李氏江南酒坊生产的各类散白酒，就地封存，并向县食品药品监督管理局和县公安局食品药品侦查大队报告。

我们也将持续关注该事件的调查进展，期待能够看到事情的真相。接下来也给大家普及一下关于假酒的一些知识以及假酒的辨别方法。

关于假酒

目前市场上所谓的假酒主要包括两类:

一、小酒厂为了销售业绩而仿冒名酒，这类假酒主要发生在大城市或城镇地区

二、用甲醇勾兑食用白酒销售，主要发生在农村。甲醇是剧毒物质，饮用4~6g就会使人致盲，10g以上就可致死。甲醇的化学性质、物理性质，特别是气味、滋味、比重等和乙醇相似，仅凭感官鉴别难以区分。

以下是假酒的五招识别方法

识别白酒真假有五招:

第一招：摇晃测度数法。

有的假酒虽然外包装能以假乱真，但酒的度数不一定与正品相符。可以用摇晃的方法进行辨别。摇动酒瓶后，如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右，酒的度数应该是53度～55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花时间在7秒钟左右，酒的度数约为57度～60度。

第二招：对光观察法。

把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，真白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物；喝少量酒并在舌面上铺开，分辨酸、甜、甘、辣是否协调，低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料，工艺粗糙，喝着呛嗓、伤头的酒，一定是劣酒。

第三招：倒置观察法。

若是无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质比较多；如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比较好。

第四招：双手摩擦法。

取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，则为优质酒；气味苦臭，则为劣质酒。

第五招：食用油测试法。

将一滴食用油滴入酒中，如果油不规则地扩散，下沉速度变化明显，则为劣质酒。

问食·食品·维权小鸽语录

希望政府有关部门能够加强白酒行业的监管，特别是对一些小的生产酒坊和白酒经营单位的资质进行严格审查，不要让不法分子有机可乘，替百姓守护好食品安全的生命线。另外消费者应从正规商场、正规渠道购买所需的相关食品或饮品，切忌贪图便宜。