藠头是一种百合科葱属多年生鳞茎植物，外形与大蒜相似，口感脆爽，开胃生津，是我国南方地区颇受欢迎的特色美味小食 。重庆市丰都县种植藠头已有70多年历史，当地于2017年成为国家级出口食品农产品质量安全示范区。近年来，丰都县摸索出“合作社+基地+农户+公司”的藠头种植发展模式，引导经营主体流转土地进行标准化种植，藠头生产集约化水平得到提高。目前，丰都全县藠头种植面积约1.1万亩，年产量达1.5万吨，是西南地区最大的藠头生产基地。当地加工生产出的盐渍藠头、甜酸藠头罐头、袋装藠头、清水低盐藠头等特色产品，兼具营养与美味，出口到日本、韩国、马来西亚等国家受到欢迎。丰都藠头稳定的出口外销，让这一特色农产品“长”成了带动当地群众增收致富的出口大产业。

6月8日，在丰都县虎威镇大池社区的藠头田，当地村民在种植大户的组织下集体采收藠头（无人机照片） 。新华社记者 刘潺 摄

6月8日，在丰都藠头出口龙头企业重庆丰都明富实业有限公司的加工车间，工人们将初洗后的藠头放入腌制池内进行腌制。　 新华社记者 刘潺 摄

6月8日，在丰都县高家镇金家坪村的藠头田，当地村民在采收藠头。 新华社记者 刘潺 摄

6月8日，在丰都县虎威镇大池社区的藠头田，当地村民在种植大户的组织下集体采收藠头。 新华社记者 刘潺 摄

6月8日拍摄的刚刚采收的新鲜丰都藠头。 新华社记者 刘潺 摄

6月8日，在丰都县虎威镇大池社区的藠头田，当地村民在种植大户的组织下集体采收藠头。 新华社记者 刘潺 摄

6月8日，在丰都藠头出口龙头企业重庆丰都明富实业有限公司的加工车间，一名工人转运初洗后的藠头。　 新华社记者 刘潺 摄

6月8日，在丰都藠头出口龙头企业重庆丰都明富实业有限公司的生产作业区，三辆满载着新鲜藠头的货车等待卸货 （无人机照片） 。新华社记者 刘潺 摄

6月8日，在丰都县虎威镇大池社区的藠头田，当地村民在种植大户的组织下集体采收藠头。 新华社记者 刘潺 摄

6月8日，在丰都县虎威镇大池社区的藠头田，一名网络主播通过网络推介丰都藠头。 新华社发 （李晓琳 摄）

6月8日，在丰都县虎威镇大池社区的藠头田，当地村民在种植大户的组织下集体采收藠头。 新华社发（李晓琳 摄）

6月8日，在丰都藠头出口龙头企业重庆丰都明富实业有限公司的加工车间，工人们将初洗后的藠头放入腌制池内进行腌制。　 新华社记者 刘潺 摄

6月8日，丰都藠头出口龙头企业重庆丰都明富实业有限公司的工作人员展示印有中英文说明的出口藠头产品。 新华社记者 刘潺 摄

6月8日，在丰都县虎威镇大池社区的藠头田，当地村民在种植大户的组织下集体采收藠头。 新华社记者 刘潺 摄

6月8日，在丰都县虎威镇大池社区的藠头田，当地村民用小型农机转运采收的藠头。 新华社发 （李晓琳 摄）