买芒果，金色、红色、青色哪种好？甜度不同，口感差别大，别买错

大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『买芒果，金色、红色、青色哪种好？甜度不同，口感差别大，别买错！』

芒果是一种常见的热带水果，果肉金黄，香甜软绵，受到很多人的喜爱。

每年从3月份开始，就有新鲜的芒果上市了。喜欢吃芒果的朋友都知道，芒果的品种很多，个头有大有小，小的如比台芒，大的有青芒。有人说黄色的芒果好，也有人独爱青色，到底哪种芒果最好吃呢？今天就和大家说一说它们的区别。

今天说说4种常见的芒果，个头从大到小，依次是小台芒、贵妃芒、金煌芒、青芒，大家喜欢吃哪一种呢？

1、小台芒

很多人都以为小台芒是台湾产的芒果，其实不是，它的原产地在印度。

目前在我国的广东、广西、云南、福建、台湾等地都有种植。虽然它的个头小，但芒果的香味很浓，果肉饱满细腻，咬一口如冰淇淋般的口感。果皮金黄且薄，果核也很薄，果肉的占比非常大，味道甜中带一点酸，总体来说口感非常好，可以给四星半。

2、贵妃芒

贵妃芒又名红金龙，是台湾省选育的品种，97年引进到海南省种植。未成熟时呈紫红色，成熟后果皮大部分呈金黄色，但顶部果柄出有一小块红色，颜色艳丽诱人。

果实味甜芳香，糖度可达14~18度，成熟后糖分会从果皮里渗出来，表皮会有些发黏。

贵妃芒的水分充足，食用时经常有“蜜汁四溅”的感觉，果肉细腻，没有扎嘴的纤维。果皮和果核都很薄，总体来说比小台芒还要好，可以给五颗星。

3、金煌芒

金煌芒是个头较大的芒果，单体的重量可达2400克，快5斤重了。成熟后果皮橙黄色，果肉也是橙黄色，果肉细腻爽滑，纤维极少，甜度可达20度，是最甜的芒果品种之一。80%的部分都可以食用，吃起来很过瘾。

小芒果用手撕，大芒果直接刀切，吃起来很方便，所以金煌芒可以拿到四颗星。

4、青芒

在4种芒果中，青芒的个头是最大的，青芒也就是青皮芒，原名泰国白花芒，产自于泰国，果实的腹肩至果腹有一条浅浅的沟槽，成熟后的果皮是暗绿色，但果肉却是黄色。

青皮芒的肉质腻滑，纤维很少有浓浓的芳香味，味道也很甜，非常耐储存，在没有外伤的情况下，能储存很长时间。由于其果皮呈青色，总给人一种没长熟的感觉，口感和其它3种芒果相比要差一点，也许放两天后会更好吃，给三星半吧。

【厨师长有话说】

经过对比可以看出，甜度最高的是金煌芒，但口感最好的却是贵妃芒（其实甜度也不低）。

买芒果时，建议买前三种比较好。不过，由于金煌芒、贵妃芒的甜度高，说明含糖量也很多，建议一次不要吃太多，1~2个即可。

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