文 | 青的蜂

最近一段时间，山东淄博烧烤频频“出圈”。

有网友问，烧烤能给一座城市带来什么？

近日，淄博市交出了一季度成绩单。数据显示，一季度全市实现生产总值1057.70亿元，同比增长4.7%。

其中，限额以上批发、零售、住宿、餐饮业销售额（营业额）分别增长9.5%、15%、16%、25.2%。

考虑到淄博在4月份持续走红，成为现象级的城市消费现象，淄博第二季度的经济数据有望持续走高。

数据直观证明，小烧烤里蕴藏着大能量。

一

一串烧烤，绝非果腹那么简单。

倘若运营得当、管理有方，它能孵化成巨大IP，带动“吃住行游购娱”全产业链的发展。

在今天的淄博，种大葱、做小饼、生产电炉的上下游生产者，对此都会有切身的感受。

数据显示，一季度规模以上服务业企业景气指数和企业家信心指数分别为127.1和130.5，分别较去年四季度提高18.5个和19.7个点，均提升至“较为景气”区间。

对于此前因资源枯竭、产业人口外流等一直处于沉寂状态的淄博而言，这何其重要。

城市转型升级，最需要的就是信心。

有了信心，就有了投资和产业发展，就能拉动就业和居民收入增长，就会形成源源不断的正向循环。

二

这些天，有辽宁锦州、河北定州、河南信阳等地多位官员“赴淄赶烤”，尝试剖析淄博烧烤的成功经验。

客观来说，淄博烧烤走红是偶然的。

但偶然背后，一定有必然。

探讨偶然背后的必然之道，才能在风口来临的时候抓住风口，在机遇来临的时候放大机遇。

流量的眷顾令人意外。但两个月来，更加为网友津津乐道的，是当地政府高效的执行力、市民的热情好客。

他们合奏出的真诚善念，让消费者抵达人性的本真，找到温暖的力量。

三

当有些城市还在以简单粗暴手段清理路边摊、一味追求街道整洁时，淄博却没有“一禁了之”，而是主动出击，从多年前就开始整治占道经营、噪音扰民和环境污染等问题。

走红之后，当地政府响应迅速。从开通“烧烤专列”到新增21条公交专线，从3天修好一条路到20天新建一座烧烤城，从规范商户行为到惩处违法乱象，高效的行动令人印象深刻。

市民们则自发组织车队免费为游客提供接送服务，为外地游客免费发放食品和矿泉水，商户们依法依规经营、拒绝短斤缺两……他们与政府双向奔赴，共同维护了淄博的城市形象。

正如有专家所提到的，一个城市的经济发展，是历史文脉、民风民俗、社情民意、政府治理能力等方面的综合反映。

淄博烧烤的成功，正是全体淄博人共同努力的结果。

当然，全体淄博人也要直面问题，淄博烧烤还能够火多久？

城市的走红来之不易，但要推动转型升级更是艰巨。淄博能不能把这波人气转化成真正的城市竞争力，我们拭目以待。

【作者】 王庆峰

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