长沙晚报掌上长沙6月11日讯（全媒体记者 刘攀）以“藠”为媒，讲藠头文化、庆藠头丰收、赞藠头味道！6月11日，“遇见千年，藠香四海”2023湘阴藠头美食文化节在该县藠头主产区三塘镇举行。

目前，湘阴县全镇藠头种植面积达1.3万亩，产量2.75万吨，年产值达5000余万元，共培育规模以上加工企业、星级农庄12家，搭建藠头产业冷链仓储基地21个。据统计，2022年，湘阴藠头的出口量达1.8万吨，出口创汇额占全国50%以上，成为全国最大的藠头加工出口创汇基地。

11日，多个藠头项目现场签约，总金额达1.12亿元；三塘镇乡贤现场捐资领建乡村项目1700余万元，为乡村振兴注入新活力。

据《湘阴县志》记载，藠头在湘阴已有近千年栽培史，是优质藠头品种“单心全白长柄藠”原产地之一。湘阴藠头个大肉肥、洁白晶莹、辛香嫩脆，尤以单芯、长柄、色白、皮薄、果大的三塘藠头最为出名，素有“白鸡腿”之称。2005年，湘阴三塘镇藠头被列入“国家地理标志产品”，该镇也凭借藠头产业先后获评全国第十一批“一村一品”示范乡镇、湖南省省级农业产业强镇。

“我们还将多种藠、种好藠，扩大藠头规模、提升藠头品质、讲好藠头故事，打造富民强县产业。”湘阴县委书记李镇江表示，近年来，湘阴县坚持“特色为先、规模为要、品牌为王、科技为核、龙头为本、产业成链”思路，将壮大藠头产业纳入全县乡村振兴“十大引领性工程”，打造“中国藠头之乡”。

活动现场，还举行了“采藠达人”大比拼、“藠头王”大比拼、美味藠头大比拼等精彩赛事。当地农户们把藠头地变成比赛现场，在田间地头大显身手，赛个头、比速度、争做湘阴“采藠达人”“藠头王”；赛美味、比厨艺，争获“最佳藠头全席”奖，尽情分享丰收的喜悦。