原标题：咸鸡蛋怎么腌？记住这个“土方子”，鸡蛋10天就冒油，比卖的还香
如何给咸蛋加盐？别忘了这道“土方”，鸡蛋放10天就油腻了，比卖的还好吃。
你好，小厨娘又和你见面了！今天就来说说腌鸡蛋吧！每个人都必须吃鸡蛋，对吧？这是一种非常有营养的食物。鸡蛋很便宜，但很有营养。一直深受吃货们的喜爱。煮鸡蛋的方法有很多种。最有特色的是用鸡蛋腌制的泡菜蛋。！这是现在中国特有的特色美食。但现在大多数人都吃商店里的腌鸡蛋。
现在很少有人会自己腌鸡蛋了。腌个咸蛋说起来不难，说起来容易！小厨子以前见过邻居阿姨腌鸡蛋。看起来很简单，但实际做起来有点难。厨师花了很长时间才学会如何给腌鸡蛋加盐。可能还有很多人不知道如何腌制咸蛋。其实，如果你学会了姑姑告诉你的“土方”，10天就可以把鸡蛋腌制，而且个个鸡蛋都酥脆。油闻起来比卖的好！
下面主厨就把这道卤蛋的做法分享给大家，感兴趣的可以看看。
一、准备好所需材料：鸡蛋、白酒、盐、黄沙、胡椒粉
第一步：用清水清洗准备好的鸡蛋。鸡蛋洗净后，放在一边晾干。晒鸡蛋的时候要注意鸡蛋里的水要完全晒干，因为鸡蛋完全晒干了才能变成沙黄色。鸭蛋。鸭蛋洗净后，准备一个小碗，在碗里倒入一些白酒。
第二步：然后将鸭蛋放入碗中，用白酒将每个鸭蛋打匀，这样腌制的咸蛋才会有很好的效果。鸡蛋均匀浸没在白酒中后，备用，然后准备另一个小碗，将辣椒粉倒入碗中。
第三步：用辣椒的时候最好用辣椒粉，然后准备一些黄沙。黄沙准备好后，再磨细一点，然后倒入放有辣椒粉的碗中，搅拌均匀，拌匀，再放一汤匙精盐，再倒入少许白酒。
第4步：将它们混合到粘土中。拌好粘土后，将洗净的鸡蛋放入碗中，用拌好的粘土包好鸡蛋，包好，放入事先准备好的容器中密封好，放在阴凉处10天左右。时间到了，将卤蛋洗净沉淀物，放入水中煮15分钟。
简单的咸蛋就做好了，你学会了吗？很多人不知道如何腌制咸蛋。其实很简单。只要记住这个方子，10天就可以把鸡蛋腌制好，而且鸡蛋里满是油脂，比卖的还入味。返回搜狐，查看更多
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