7月7日小暑，“3菜3果”记得吃，消暑去湿气，男女老少都受益

即将迎来小暑节气，跟大暑比起来，虽说小暑还不算热，但是也属于无法接受的程度了。要是不开空调，绝对会让人烦躁不已，不知道大家有这样的感受吗？小暑即将到来，学会进补很重要，在这样的天气下，多吃营养美食，受益匪浅。

7月7日小暑，推荐大家，“3菜3果”记得吃，都是应季的时令菜，营养价值相当高，多吃清热、消暑、去湿气，对身体好处很多，小暑即将到来，别忘了给家人吃，男女老少都受益。

3菜

一、苦瓜

苦瓜，估计不少人接受不了，但是我可是连苦瓜汁都敢喝的，吃点苦瓜又有什么？苦瓜在夏天多吃，尤其是小暑吃，清热去火效果好。

【苦瓜酿肉】

配方：苦瓜、猪肉、花椒水、鸡蛋、盐、十三香、白糖、鸡精、蚝油、生抽、食用油

1、准备好猪肉，剁成馅之后，往里面倒入花椒水，充分搅拌均匀后，再加上盐、十三香、白糖、鸡精、蚝油、生抽，充分搅拌均匀。

2、苦瓜头尾切掉，将里面白色的瓤子，全部挖走。锅中加水烧开，然后放上适量的盐，放入苦瓜焯水1分钟，捞出过凉水。1勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、1勺淀粉、少许盐、半碗清水，调制成料汁。

3、往苦瓜里面，塞上肉馅，然后往锅中加上少许食用油，烧热后放入苦瓜酿肉，两面煎一下，煎到金黄色之后，把刚才的料汁倒进去，煮上一会儿，最后将汤汁收一下，收到浓郁后，出锅。

二、冬瓜

夏天吃冬瓜，不仅可以补水，又能够起到很好的清热祛湿的效果。夏天天热没胃口，天热补营养，都可以吃点冬瓜。

【冬瓜丸子汤】

配方：冬瓜、五花肉、葱姜、香菜、鸡蛋、盐、白胡椒粉、鸡精、十三香、酱油、香油

1、五花肉绞碎，葱姜切碎，盛在一起，然后打入一个鸡蛋，用盐、鸡精、十三香、酱油调味，拌匀。

2、香菜切碎，冬瓜去皮洗净后，切成块状，锅中加入适量的水，烧开之后，将丸子挤成圆球，下入锅中汆丸子，煮到定型以后，把冬瓜下进去，煮到断生之后，用盐、白胡椒粉、香油调味，最后撒上香菜，出锅。

三、莲藕

莲藕性凉，每到夏天这种食物就非常受欢迎，常吃它清热效果好，滋补补水、调养脾胃、易于消化、安神助眠。

【糯米藕】

配方：糯米、莲藕、红糖、冰糖、桂花

1、准备一杯糯米，倒在水中洗净后，放在水里泡上6个小时以上，直至泡软后待用。莲藕洗净削皮，把顶部切下来备用。

2、把泡好的糯米，塞进莲藕中，将其填到8分满，之后将切下来的莲藕帽子，重新盖上去，然后用牙签固定一下。锅内加上适量的水，把莲藕放进去，然后加上适量的红糖、冰糖，盖上盖子大火烧开后，改小火炖3个小时，到时间后取出来切片，撒上桂花即可。

3果

一、西瓜

西瓜这种水果，很适合夏天吃，一块多一斤很便宜的，水分含量巨大，而且多吃清热消暑，十分过瘾。

二、杨梅

杨梅，也是适合吃的水果，杨梅富含果糖、维生素C等，多吃生津止渴、健脾开胃，除了直接吃之外，还可以做杨梅汁。

三、火龙果

小暑时节，火龙果也是非常适合吃的，营养价值丰富，热量很低，尤其是红心火龙果，更推荐大家食用，消暑去火的同时，还可以滋补皮肤。