高温如同一把火，人们的食欲开始下降，很多人都想着在伏天至初秋都能吃到安全无污染的青菜，然而，高温季节种植青菜，经常会出现拿不住苗、出苗以后缺苗和生长不良等问题，青菜苦味增加，产量降低和品质下降。

有经验的老农和阳台种菜的人积累了丰富的经验，可以生产出幼嫩美味的青菜，其诀窍主要包括以下几点：

1.选择对路的青菜品种。一般会选择抗高温能力较强的小白菜、快菜等品种，才能生长良好。一定要选择当年的新种，才能避免种子发芽率降低的现象发生。种子要放在低温干燥的地方保存，避免种子生虫、发霉和腐烂。

2.精细整地。选择沙壤土和有机质含量高的地块种菜，施足底肥都可以有效改善土壤板结现象，减少浇水次数，避免烂根和生长不良。浇水造墒或者利用雨后土壤湿度较好的时候进行翻地，混合施入充足的有机肥，可以保证土壤疏松，显著提高种子发芽率。

3.避免干籽直播。干籽直播虽然可以在5～7天出苗，但是出苗不齐，在高温环境下可能需要在出苗以前多次浇水才能出苗。如果播种以前晒种4～6小时，就可以提高发芽势和发芽率。然后浸种3～4小时以后播种，就可以提前发芽2～3天，有效避免了出苗过程中出现的高温干旱、暴雨拍击和病虫害问题。

4.改撒播为条播。撒播种子以后再翻入土壤或者均匀覆土有很多缺点，其中包括稀密不匀，播种深度不一和管理难度增加等问题。如果改成条播，适当减少播种量，种子播种均匀的话，覆盖一层腐熟的农家肥，就可以保证种子均匀，播种深度一致，施肥浇水简单，幼苗生长健壮。开沟以后浇水，等到水分下渗以后再撒种和覆土，保持种子周围土壤潮湿，减少土壤板结，可以明显提高出苗率。

5.遮阴育苗是幼苗快速生长的关键。虽然部分青菜耐高温能力较强，但是在温度30以下才生长得更好，而且可以减轻苦味，提高青菜品质。因此上，在高温季节种植蔬菜，播种或者移栽以后的一段时间以遮阴育苗为主。种子出苗以后再分次揭开覆盖物，保持半阴半阳，尽可能避免中午高温时间段接受太阳光直射。幼苗长大了以后保持早上和下午时间段多晒太阳。

6.预防病虫害是保证青菜生长良好的基础。在高温季节，青菜在播种以后就会有蟋蟀、土蚕等危害种子和幼苗，在使用腐熟农家肥的基础上，在地块周围喷施农药，或者诱杀蟋蟀等昆虫，尽可能不要在地块内使用化学农药。出苗以后青菜会有蚜虫、菜青虫等害虫，可以喷施土法制作的杀虫剂进行预防。

7.施肥浇水一体化是保证蔬菜所需要的水分和养分的关键。有些人间隔10～15天施肥一次，间隔2～3天浇水一次，结果发现青菜长得并不好，主要原因就是青菜根系浅，撒施的氮肥和钾肥在多次浇水的时候已经渗到土壤深层，有效利用率降低导致的结果。

正确的施肥浇水方法就是，每次浇水都是浇灌的稀释以后的肥水，只不过浓度很低，每次浇水时，施肥量不超过5公斤，有时候只有1公斤左右。这样的操作方法保证了青菜持续得到养分补充，长得不好才怪呢。

使用的肥料以氮肥为主，接下来是钾肥，也需要根据不同蔬菜搭配一定数量的磷肥和微量元素，常见的肥料包括人粪尿、草木灰、尿素、硫酸钾和硫酸钾复合肥，这些肥料先稀释以后再浇灌。浇水时间以下午温度降低到30以下的时候进行。

夏季种植青菜需要做好排水措施，防止土壤积水。不要在下雨前6个小时内浇水。暴雨或者中午下雨以后出现高温天气，及时进行涝浇园，避免大量死苗。#阳台种菜指南#