今日立夏，老话说：立夏吃3样，健康跑不了，指哪三样?

时间飞逝，今天我们迎来了二十四节气中立夏节气，它是夏天的第一个节气，标志着我们已经迈入了夏天， 这时万物生长茂盛，田间地里的庄稼也迎来了蓬勃生长的季节，立夏节气作为重要的节气， 深受人们的重视，各地的人们会举行不同的迎夏仪式，来祈盼五谷丰登、家人健康平安度过苦夏。立夏后，天气逐渐炎热， 人们很容易上火，心烦气躁、食欲不振等不适症状， 这样我们一定注意自己的生活习惯， 调整好饮食， 养好身心，健康顺利地进入夏天。

古人讲究适时而食，根据不同的季节，选择不同的饮食来达到饮食j养生的目的。今日立夏， 老一辈人常说，“立夏吃3样，健康跑不了”，指哪三样? 莫忘老传统，常吃清热去暑，顺应节气健康过夏天。 一起来看看吧。

一、莲藕

推荐菜谱【蒸莲藕丸】

原料： 莲藕 肉馅 淀粉 料酒 生抽 姜末 葱花 水淀粉 油盐

制作：1. 肉馅加入少许莲藕丁， 加入少许盐、淀粉、料酒、姜末等调味料顺着一个方向搅拌上劲；

2. 调制好的莲藕肉馅团成丸子后放入盘中；

3. 放入蒸锅中，大火蒸上十五分钟， 将莲藕丸子蒸熟；

4. 将蒸熟的肉丸汤汁放入锅中加热；

5. 加入少许盐、生抽、水淀粉和少许橄榄油，收成芡汁，再将芡汁浇淋在蒸熟的莲藕丸子上，撒上葱花即可。

二、绿豆芽

推荐菜谱【洋葱炒绿豆芽】

原料： 绿豆芽 洋葱 胡萝卜 葱花 油盐

制作：1. 烧热锅放入少许油， 将胡萝卜丝放进锅中煸炒至微微出油， 用油煸炒胡萝卜更利于胡萝卜素的吸收；

2. 加入洋葱丝进锅爆香；

3. 加入准备好的绿豆芽进锅翻炒两下；

4. 加入少许盐调味， 翻炒均匀；

5. 最后加入少许葱段进锅翻炒均匀。

三、莲子

推荐菜谱【莲子田园小炒】

原料： 新鲜莲子 芦笋 莲藕 南瓜 淀粉 油盐

制作: 1. 烧锅水加入少许盐和几滴油；

2. 将准备好的食材： 新鲜的莲子、藕丁、南瓜球、芦笋段放进锅中焯煮一、两分钟后捞出备用；

4. 调制好碗汁： 盐、淀粉、少许水等拌均匀；

5. 烧热锅放入少许油，将焯好的食材放进锅中翻炒两下；

6. 再加入准备好的碗汁进锅焖煮一、两分钟，大火收汁即可。