生活里那些“习以为常”的小事，其实藏着很多小疑问？

生活中我们每天都会遇到各种小事，比如早上醒来为什么会有眼屎、吃菠萝为什么要泡盐水、蚊子总爱叮某些人到底是为什么……这些看似习以为常的场景，背后其实都藏着科学小知识。接下来就用一问一答的形式，把这些生活小疑问一一解开。

不管是大人还是小孩，早上起床后眼角总能摸到一点点黏糊糊的东西，也就是我们常说的眼屎。很多人觉得这是“脏东西”，但其实它的存在是身体在保护我们的眼睛。

关于身体小信号的疑问

为什么早上起床会有眼屎？

其实眼屎是眼睛的“保护卫士”——泪液蒸发后留下的残留物。我们的眼睛里一直有泪液，除了湿润眼球，还能带走灰尘、细菌这些杂质。到了晚上睡觉的时候，眼睑闭上，泪液蒸发变慢，里面的黏液、蛋白质、脱落的上皮细胞和杂质就会混合在一起，凝固后形成眼屎。只要眼屎是白色或淡黄色、量不多、没有异味，眼睛也不红肿，就是正常的生理现象，不用特意担心。

为什么有时候打哈欠会流泪？

这是因为打哈欠的时候，我们的面部肌肉会用力收缩，脸颊和眼眶周围的压力会突然变大，把泪腺里的泪液“挤”了出来。而且打哈欠时我们会不自觉地闭上眼睛，泪液没法正常通过鼻泪管流到鼻腔里，就只能从眼角溢出来，形成“流泪”的样子。另外，打哈欠通常是身体疲劳的信号，此时泪腺的敏感性也会稍微提高，泪液分泌会比平时多一点，流泪就更明显啦。

为什么长时间看手机会眼睛干涩？

核心原因是“眨眼次数变少了”。平时我们正常眨眼的频率大概是每分钟15-20次，但盯着手机屏幕的时候，注意力会高度集中，眨眼次数会不知不觉降到每分钟5次以下。眨眼是为了让泪液均匀覆盖眼球表面，形成一层“泪膜”，保持眼睛湿润。眨眼少了，泪膜蒸发太快，眼球表面没有足够的湿润保护，就会觉得干涩、有异物感。

关于食物的小疑问

吃菠萝为什么要先用盐水泡一下？

因为菠萝里含有两种“让人不舒服”的物质：菠萝蛋白酶和草酸钙针晶。菠萝蛋白酶会分解我们口腔和嘴唇上的蛋白质，导致口腔发麻、刺痛；草酸钙针晶是一种细小的针状结晶，会刺激口腔黏膜，加重不适感。而盐水里的钠离子可以破坏菠萝蛋白酶的结构，让它失去活性，同时还能溶解一部分草酸钙针晶，减少对口腔的刺激。另外，盐水还能提升菠萝的甜味，让口感更好，所以泡盐水可不是多余的步骤哦。

为什么刚从冰箱里拿出来的牛奶会有一层奶皮？

这层奶皮是牛奶里的脂肪和蛋白质“凝结”形成的。牛奶里含有脂肪，平时这些脂肪以微小的脂肪球形式均匀分散在牛奶中，我们看不到。当牛奶放进冰箱冷藏后，温度降低，脂肪的密度会变大，就会慢慢上浮到牛奶表面。同时，牛奶里的蛋白质会吸附在脂肪球表面，形成一层薄薄的膜，把上浮的脂肪固定住，这就是我们看到的奶皮。全脂牛奶的脂肪含量高，更容易形成奶皮，低脂或脱脂牛奶就很少有这种情况。

为什么煮饺子的时候，饺子浮起来就说明熟了？

这是利用了“浮力”和“热胀冷缩”的原理。生饺子的密度比水大，所以一开始会沉在锅底。煮饺子的时候，饺子皮和里面的馅料会吸收热量，水分蒸发变成水蒸气，把饺子内部撑得鼓鼓的，饺子的体积变大了。根据阿基米德原理，体积越大，排开的水就越多，受到的浮力也就越大。当浮力大于饺子本身的重力时，饺子就会浮起来。而且饺子浮起来的时候，说明内部已经完全受热，馅料也熟了，所以这是判断饺子熟没熟的一个简单又准确的方法。

关于日常环境的小疑问

为什么蚊子总爱叮某些人？

蚊子找“目标”不是靠眼睛，而是靠嗅觉和热感应。它对我们身体散发的二氧化碳、汗液里的乳酸、氨等物质特别敏感。所以平时出汗多、新陈代谢快的人（比如运动后的人、孕妇、小孩），散发的二氧化碳和乳酸更多，更容易被蚊子盯上。另外，蚊子喜欢深色，穿黑色、深蓝色衣服的人比穿浅色衣服的人更容易吸引蚊子；还有人身上的体味比较特别，也可能成为蚊子的“偏爱目标”。

为什么夏天的傍晚更容易看到蜻蜓低飞？

这和“要下雨”的天气条件有关。夏天傍晚下雨前，空气里的湿度会变得很大，蜻蜓的翅膀上会沾到很多小水珠，翅膀变重了，就没法飞得太高，只能低飞。另外，蜻蜓的食物是小飞虫（比如蚊子、飞蚁），这些小飞虫也喜欢在湿度大的低空活动——因为湿度大的时候，小飞虫的翅膀也容易沾水珠，飞不高。所以蜻蜓低飞其实是在“追着食物跑”，同时也是天气可能要下雨的一个小信号。

为什么刚拖完的地板，关着窗户反而干得慢？

因为地板晾干的过程，是水分蒸发变成水蒸气的过程，而蒸发速度和空气的湿度、通风情况有关。关着窗户的时候，房间里的空气是封闭的，地板蒸发出来的水蒸气没法排出去，会让房间里的空气越来越潮湿。当空气湿度达到饱和的时候，水分就没法再继续蒸发了，地板自然干得慢。如果打开窗户通风，新鲜的干燥空气会进来，带走潮湿的空气，让水分蒸发速度变快，地板也就干得更快了。

为什么冬天戴眼镜的人，从外面进屋里会起雾？

这是典型的“水蒸气液化”现象。冬天外面的温度很低，眼镜片的温度也会变得很低。当我们走进温暖的屋里时，屋里空气中的水蒸气遇到冰冷的眼镜片，温度会突然降低，就会从气态变成液态，形成无数细小的小水珠，附着在眼镜片上，这就是我们看到的“雾”。而且屋里的湿度越大，起的雾就越明显。现在有防雾眼镜，就是在镜片表面涂了一层特殊涂层，能减少小水珠的附着。

为什么用吸管喝饮料，能把饮料吸到嘴里？

其实不是我们“吸”上来的，而是“大气压”帮的忙。当我们用吸管喝饮料时，会先把吸管里的空气吸走，吸管里的气压就会变得很低。而饮料表面受到的是正常的大气压，大气压会把饮料“压”进吸管里，当我们继续吸，饮料就会顺着吸管到嘴里了。如果吸管破了一个洞，空气会从洞里进到吸管里，吸管里的气压和外界大气压一样，饮料就吸不上来了，这也能证明是大气压在起作用。