牛棚里的新花样：现在搞养殖早不是老一套了

提起畜牧业，不少人脑子里还是 “臭气熏天的圈舍、起早贪黑的喂养” 那副老样子。但真正扎进这个行当才知道，如今的养殖圈早就藏着太多巧思，既能把动物养得壮实，还能赚钱省心，甚至能带动一村子人致富。河南姑娘赵昭的故事就很有代表性，她大学毕业后放弃城里工作回乡养牛，从 50 头小牛起步，如今硬生生把规模做到了 4000 头，成了远近闻名的 “牛倌”。

养殖这事儿，技术永远是硬道理。赵昭刚入行时也犯过难，没经验没技术，只能抱着专业书啃，还天天追着村里的老把式问东问西。贵州兴义的杜忠俊更懂这个道理，他的养殖场专门根据肉牛不同生长期调整饲料配比，“预混料 + 玉米 + 维生素” 的组合精准拿捏，还自己种皇竹草和黑麦草做青贮饲料，不仅每头牛出栏成本降了 800 块，成活率还能稳定在 98% 以上。这可不是运气，是实打实的技术积累换来的。

疫病防控是养殖的 “生死关”，一步错可能满盘皆输。赵昭就吃过这亏，创业第七年时牛群大规模染病，加上牛价低迷，差点就撑不下去。后来她才明白，防疫得做在平时。黑龙江的养殖指南里也强调，冬春季节畜禽抗病力差，必须把免疫做到位，口蹄疫、禽流感这些强制免疫病种一个都不能漏，还要定期监测抗体水平，不行就及时补免。杜忠俊的养殖场更有一套，“生活区和圈舍分离、健康牛与病牛分离” 的 “四分离” 制度执行得一丝不苟，消毒更是常态化，连粪污都要经过固液分离发酵后再利用，既环保又切断了病原传播路。

现在的养殖业，早不是单打独斗的时代了，抱团取暖才能走得远。准格尔旗搞的 “统养共富” 模式就很聪明，企业负责集中饲养和管理，农户只管跟着拿利润，既降低了散户的风险，又能形成规模效应。还有 “订单养殖” 更让人踏实，养殖户提前和企业签好协议，按标准养好畜禽，根本不愁卖。内蒙古真涮美公司就靠这招，一边带动农户养殖，一边打造自己的羊肉品牌，建成冷链物流中心后，一年能屠宰 3.6 万只肉羊，营收轻松过千万。

生态循环更是现在的大趋势，“光伏 + 养殖” 的组合听起来就新潮。准格尔召的牛场在棚顶装了光伏板，既能发电又能给牛棚遮阳挡雨，牛产生的粪污发酵后，刚好给光伏板下种的苜蓿当肥料。杜忠俊的场子也玩起了循环，粪渣免费给农户当肥料，农户种的玉米秸秆再送回场里做青贮，一来一回双方都省了成本。赵昭更厉害，把牛粪变成种植双孢菇、养殖蚯蚓的基料，硬生生多开辟出好几条赚钱路。

信息灵通程度直接决定养殖成败。杜忠俊有个习惯，每天必看农业农村部门的官网和畜牧兽医网，2021 年就是靠着提前获知 “牛结结病” 的消息，及时处理存栏牛羊，才躲过一劫还趁机扩大了规模。现在的养殖户都得有这意识，政策变动、市场行情、疫病预警，任何一条信息都可能影响养殖效益。准格尔旗的养殖户就跟着政策走，借着乡村振兴的扶持政策，搞起标准化养殖，还打响了 “准格尔羯羊” 的地理标志品牌，产品附加值一下就上去了。

年轻人的加入给畜牧业注入了新活力。赵昭这样的返乡创业者，带着新观念新技术回来，不仅改变了传统养殖的低效模式，还带动乡亲们一起致富。她的合作社帮 200 多位贫困户脱了贫，还让 500 多农户实现增收。这也印证了一句话：农村需要年轻人，农业更需要年轻人。从 “靠天吃饭” 到 “靠技术吃饭”，从 “单打独斗” 到 “抱团发展”，从 “只顾眼前” 到 “生态循环”，畜牧业的这些变化里藏着太多门道。

未来的养殖圈还会冒出哪些新玩法？是更智能的饲喂设备普及，还是更精准的疫病预警系统上线？或许会有更多年轻人带着奇思妙想回到乡村，把养殖场变成充满科技感的 “智慧农场”。但无论怎么变，把动物养好、把生态护好、把日子过好，永远是养殖业不变的初心。

畜牧业常见问答

1. 刚入行养肉牛，选什么饲料能降成本还保健康？

可以学杜忠俊的 “自种 + 配比” 模式，流转土地种皇竹草、青贮玉米做基础饲料，再根据牛的生长期调整 “预混料 + 玉米 + 维生素” 的比例。这样既能保证营养均衡，每头牛出栏成本能降低 800 元左右，还能减少发病风险。

2. 冬春季节畜禽老生病，重点要防哪些疫病？

强制免疫的口蹄疫、高致病性禽流感、布鲁氏菌病必须做好，肉牛要额外防牛结节性皮肤病、病毒性腹泻，仔猪重点防腹泻，羊则要警惕小反刍兽疫和羊痘。日常勤消毒、多巡查，发现异常立即隔离报告。

3. 散户养殖规模小，怎么避免卖不出去的风险？

优先对接 “订单养殖” 模式，和当地龙头企业签协议，按企业标准养殖，销路更有保障。也可以加入合作社，借助 “企业 + 基地 + 农户” 的模式抱团发展，还能共享技术和市场信息。

4. 养殖产生的粪污怎么处理才环保又划算？

简单的办法是固液分离后发酵，变成有机肥给农田或牧草施肥，实现循环利用。有条件的话可以学赵昭搞多元利用，用牛粪养蚯蚓、种蘑菇，或者参考光伏牛场的模式，把粪污作为种植饲料的肥料，形成生态闭环。

5. 想返乡搞养殖，从哪里获取靠谱的技术和政策信息？

多关注当地农业农村局、畜牧兽医网的官方信息，积极参加省市组织的养殖技术培训。还能联系乡镇农服中心，他们会提供饲料配比、疫病防控等实操指导，政策补贴信息也能第一时间获取。