揭秘医院食堂营养科，医患就餐如何做到美味与营养兼顾（医院食堂营养餐菜谱）

提到营养科你会想到什么？按照字面理解，第一时间可能联想到的就是“吃”。作为医院的辅助科室，普通人对营养科的概念不像热门科室一样去救急抢险那么印象深刻，但营养与患者的治疗和康复密切相关，科学营养诊疗能有效减少患者并发症、死亡率的发生、缩短住院时间、节省医疗费用、改善临床结果，使患者获益颇多。大家提到营养科就认为是管膳食吃饭的，但实际上膳食只是营养科的一小块工作内容，营养在某些疾病治疗上是有药理学作用的，属于治疗手段，不是简单的健康保健咨询、指导。现在，营养治疗在越来越多的疾病治疗领域发挥着不可替代的作用。

营养科与医院食堂紧密配合，依据不同患者病情、营养状况以及饮食习惯个性化定制营养方案。同时医院食堂依据智慧食堂管理系统，对接医院HIS系统自动获取患者信息，为患者建立个人档案，结合医嘱展示对应营养菜谱，并且系统可根据餐品营养价值给出各菜谱的餐品推荐。另外智慧食堂管理系统可以进行就餐营养跟踪，实时查看患者营养摄入记录，帮助平衡身体健康。

“民以食为天”人们的幸福感也体现在一日三餐之中，食物的影响日积月累，改变着人们的体质与健康状况。近年来各类“隐形营养风险”也逐渐凸显出来，随着人们健康知识逐年提升，大家也更加关注食品营养问题，而医院患者更是需要关注此方面的需求，医院营养科与智慧食堂联手构筑营养防线。