原标题：食物冷知识：南燕窝北雪蛤，你知道木瓜雪蛤中的雪蛤是啥吗？

冬天寒冷容易干咳，每年一到这个时候南方人就纷纷安排上了燕窝，而在北方的朋友们也同时喝上了木瓜炖雪蛤，那么你知道这两种食物都是怎么来的吗？

食物冷知识：南燕窝北雪蛤，你知道木瓜雪蛤中的雪蛤是啥吗？燕窝大家都知道是金丝燕用自己口水搭的窝，但是雪蛤是啥很多人还真的不知道，其实名字里面的“蛤”大家可以仔细品品。

雪蛤里面之所以有一个“蛤”字，肯定是和蛤蟆有关，没错，木瓜雪蛤里的雪蛤真的是蛤蟆，准确说是蛤蟆体内的脂肪……，是不是整个人有点不好了，其实这是一种叫做东北林蛙的动物。

东北林蛙又名林蛙、雪蛤，是国家保护的有益的而且有重要经济、科学研究价值和很高经济价值的陆水两栖野生动物，被世界自然保护联盟（IUCN）列为易危物种。而雌蛙输卵管里营养物质做成的干制品则是我们吃的雪蛤，可以说比燕窝还珍贵。

木瓜炖雪蛤里边的雪蛤源自东北林蛙，说实话如果不是查了资料都想不到，不过这种东西价钱也是真的不便宜，因为难以养殖都是晒干后按克数卖的。

看着雪白的雪蛤其实是东北林蛙产卵管中的物质，面对这样一种真相，你有没有感觉很惊喜？返回搜狐，查看更多

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