图为茶卡盐湖中结晶的盐。　王生荣 摄

图为茶卡盐湖中曾经使用过的采盐船。　李隽 摄

图为茶卡盐湖中曾经使用过的采盐船。　李隽 摄

图为茶卡盐湖一侧等待加工的“盐山”。　金文阳 摄

图为茶卡盐业工人正在操作装袋机。　西部矿业供图

图为茶卡盐现代化生产线。　李隽 摄

图为游客打卡茶卡盐湖。　金文阳 摄

7月盛夏，记者在柴达木盆地的青海省海西蒙古族藏族自治州乌兰县，探访茶卡镇境内已有3000多年的开采历史的茶卡盐湖，了解盐湖形成过程、盐湖特质、盐卤水成分、盐晶形成原因等。食用盐分为海盐、井盐、湖盐。青海是中国重要的湖盐产区，占全国湖盐储量的85%。茶卡盐湖位于“世界四大无公害超净区”之一的青藏高原腹地，湖面海拔3100米，盐储量超4.4亿吨，是中国难得的天然“绿色食用盐宝库”。茶卡盐也因其含有多种微量元素，在《本草纲目》《红楼梦》等中有药用、食用相关记载。据史料，自乾隆二十八年，茶卡盐湖开始大规模开采。1908年，设立丹噶尔厅盐局。1950年，随着青海省盐业公司的成立，茶卡盐湖开发走向规模化。随着生产工具工艺的改进，青海盐业借食盐体制改革之机，依托“互联网+”，推动食盐跨区经营，构建电商组织架构，实现茶卡盐“触网”销售，并逐步走向规范，形成销售规模突破。