枣花蜜是热性的吗?枣花蜜是热性还是凉性?

蜂蜜许多种，功效各不同，有许多消费者问我枣花蜜是热性的吗，怎么分辨枣花蜜的真假?接下来就跟大家好好的说一下。

一般说食物的属性，是我国中医才有的说法，翻阅了许多医书，差不多都说蜂蜜味甘性平，《本草纲目》中论述道：“蜂蜜，其入药之功有五：清热也，补中也，解毒也，润燥也，止痛也”，食物的属性也会更具食用方法和食用环境和发生一定的改变，像枣花蜜这种滋补效果较好的蜜种，一般都是偏温性的。

市场上蜂蜜的种类繁多，令人眼花缭乱，今天就交给大家几个辨别真假枣花蜜的小技巧。第一种就是将枣花蜜滴在白纸上，如果枣花蜜渐渐渗开，说明搀有蔗糖和水，搀有糖的蜂蜜没有光泽感，枣花香气不浓，纯正的蜂蜜呈珠状，不会渗开，这个方法只能鉴别蜂蜜含水量方面的高低，并不能鉴别其中的成分，且经过高温浓缩的蜂蜜浓度可能比自然成熟蜜还要高，根本无法测出是否造假。

还有就是可以要看蜜的浓度，取一根筷子插入蜜中，垂直拉起。浓度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉丝，假蜂蜜或浓度低的蜂蜜则反之，即便能拉长丝，断丝也没弹性，不会收缩成蜜珠，但是高温浓缩蜜也是可以拉丝的。

时代在变，造假技术也在改变，一些简易的方法已经无法辨别蜂蜜的真假了，大家在购买蜂蜜的时候还是以第三方鉴定为准，比如田野牧蜂这种经过层层检验的高品质蜂蜜。