原标题：五一将至，推荐八道家菜待客菜，荤素搭配，好吃下饭快！

大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

清炒芦笋

现在这个季节正好是芦笋最好吃的季节，粗纤维、低脂，简单一炒就很美味呢!

食材:芦笋1把、蒜1瓣

调料:生抽1勺、盐适量

做法:

1、芦笋洗净去老根斜刀切小段，锅煮水倒入一点点油，水开了焯下芦笋捞出备用

2、锅加热倒油爆香蒜片，倒入芦笋加入生抽和盐大火快速翻炒出锅

丝瓜鸡蛋豆腐汤

食材：丝瓜、土鸡蛋、豆腐。

做法流程：

1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋成型后，盛出切成小块备用。

2.丝瓜去皮，清洗干净，然后切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，倒入丝瓜翻炒几下，然后倒入适量的开水。

3.继续煮开以后，再把豆腐切成小块，然后和煎好的鸡蛋一起倒入汤汁中，继续炖煮三分钟。

4.然后加入适量的食盐、鸡精和白胡椒粉调味提鲜，即可出锅开吃。

西兰花鸡蛋拌虾仁

食材：西兰花、土鸡蛋、大虾、葱末、蒜末、白芝麻、辣椒面。

做法流程：

1.大虾开后背去除虾线，然后取出虾仁，清洗干净，接着起锅烧水，水烧开以后，放入大虾焯熟，再捞出沥干水分，放入大碗中。

2.西兰花切成小朵，然后清洗干净，接着继续烧开水，再放入西兰花焯煮三分钟焯熟，然后捞出沥干水分，放入大碗中。

3.土鸡蛋冷水下锅煮10分钟，再捞出过凉水，去除鸡蛋壳，然后把蛋黄去除，鸡蛋白切成小块，也放入大碗中。

4.最后准备好蒜末、葱末、白芝麻和辣椒面，放入另一个碗中，再烧热油淋入爆香，接着加入两勺生抽、一勺香醋、半勺蚝油和少量白糖，一起搅拌均匀即可。

5.最后把调好的酱汁淋入大碗中，然后和所有的食材一起抓拌均匀，即可开吃。

凉拌黑木耳

食材：黑木耳，香菜，蒜末，小米辣，白芝麻。

做法步骤：

1、凉拌酱汁：碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻、香菜，浇上热油激发出香味，再加入生抽、香醋、蚝油、白糖、鸡精，搅拌均匀即可。

2、黑木耳泡发后，加入一点面粉抓一抓，清洗干净后沥干水分。

3、起锅烧水，水烧开后放入食盐，再放入黑木耳焯水煮三分钟左右，煮熟后捞起来过一遍凉水。

4、木耳沥干水分，如果太大的话可以切小一点，然后装入盘中，加入凉拌酱汁抓拌均匀即可上桌开吃。

辣椒酿

食材：青椒、前腿瘦肉、葱花。

做法流程：

1.前腿瘦肉清洗干净，然后剁成肉末，放入大碗中，接着加入葱花、生抽、蚝油和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。

2.青椒清洗干净，然后切成小段，再去除辣椒籽，接着把调好的馅料酿进辣椒中。

3.全部酿好后，调制酱汁，取碗加入适量的生抽、蚝油、玉米淀粉、食盐和半碗清水，搅拌均匀即可。

4.热锅烧油，油热以后，放入辣椒酿油煎，煎出虎皮状后，再倒入调好的酱汁焖煮收汁，即可出锅开吃。

蒜香虾

材料：虾、蒜、料酒、酱油、干辣椒、辣椒粉、黑胡椒、白糖。

做法：

1、虾去壳开背洗净，2勺料酒➕1勺辣椒粉➕1勺黑胡椒。抓均匀，腌制15分钟；

2、热油，放虾下锅煎至变色。依次加入蒜、干辣椒、些许白糖、一勺料酒、适量酱油翻炒；

3、最后加点灵魂葱就可以起锅啦～

腐竹蒸肉片

食材：腐竹，瘦肉，香菇，胡萝卜丝，葱丝，葱段，姜丝。

做法步骤：

1、腐竹泡软洗净后切成小段，香菇清洗干净切成片。

2、瘦肉清洗干净切成片，加入葱姜、淀粉、酱油、蚝油、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

3、将香菇和腐竹放在盘底，再铺上腌制好的瘦肉片，放入胡萝卜丝、姜丝和葱段，水开上锅蒸十分钟。

4、蒸熟之后取出来，摆上葱丝即可上桌开吃。

口蘑炒毛豆

食材：口蘑9朵、毛豆1大把、蒜2粒、姜1块、半勺盐、一勺蚝油、1勺生抽。

做法：1、将口蘑清洗干净，改刀切成厚薄均匀的片状，毛豆剥去外壳，清洗一下控干水分，姜，蒜块切成末。

2、锅中加入清水，大火煮至沸腾，加入少许盐和食用油，将毛豆米放入，焯煮到九成熟后捞出。

3、炒锅中放油，油热放姜蒜爆香，加入口蘑翻炒，慢慢出来很多水分，口蘑煸炒至变软。

4、把焯过水的毛豆放进锅里，和口蘑一起翻炒均匀，放入半勺盐，一勺蚝油，1勺生抽翻炒片刻，即可出锅装盘。

木须肉

准备食材：瘦肉，鸡蛋，胡萝卜，黑木耳，黄瓜。

做法步骤：

1、瘦肉清洗干净切成片，加入料酒、生抽、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、黄瓜用食盐和淀粉搓洗干净表面，先斜切成段，再切成菱形薄片。胡萝卜削掉外皮，斜切成小段，再切成菱形薄片。黑木耳泡发洗净即可。

3、起锅烧水，水烧开后放入胡萝卜和黑木耳焯水煮1分钟，然后捞起来沥干水分备用。

4、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出备用。

5、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入黑木耳和胡萝卜翻炒均匀，接着放入黄瓜翻炒几下。

6、再放入鸡蛋，加入生抽、食盐和蚝油调味，翻炒均匀入味，淋入水淀粉勾芡，开大火翻炒收汁即可出锅装盘开吃。

大家好我是锦绣V山东是一位资深美食家，热衷于分享自己的菜肴和美食经历。我的文章每天都有新内容更新，推荐各种好吃的食物，还分享了自己非常喜欢的美食体验。如果你想了解更多关于美食方面的内容，不妨点击链接关注一下我的博客。同时，欢迎大家转发分享，让更多的人了解并享受美食带来的美好体验。返回搜狐，查看更多

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