原标题：“小暑食三菜，清凉来得快”，小暑将至，3菜是什么？怎么吃受益

导读：

小暑，是二十四节气中的第十一个节气，暑，代表着炎热，小暑意思就是小热，还不十分热。不过因为和入伏的时间比较的接近，相对来讲，还是比较热的，民间一直就有“小暑大暑，上蒸下煮”，进入了小暑，就意味着进入了伏天，此时将会潮湿、闷热，那么我们在饮食上应该如何改变呢？

老话讲：“小暑食三菜，清凉来得快”，小暑将至，3菜是什么？怎么吃受益？小暑节气，因为天气炎热，人容易没有胃口，同时湿气也会比较的重，此时我们要做的就是，避免高温的直晒，同时吃上一些开胃、除湿气、助消化的食物，这样可能帮我们获得清凉，夏天也更舒坦。

所以，这里提到的3物，就是能够开胃、除湿并且还能促消化的食物。

第一菜：四季豆

小暑前后，我们可以多吃一点四季豆，它可以起到开胃的作用，同时还能促进消化，并且还有除湿气的效果。如果不知道吃什么的话，一定记得多吃一点四季豆。

推荐食谱：【肉炒四季豆】

所需食材：四季豆、小米辣、蒜、葱、猪肉、植物油、香醋、盐、酱油、鸡精

1、把四季豆清洗干净，接着把它切成块状，这样可以方便它的入味，也可以让它熟的更快。

2、锅中放入植物油，烧热之后，我们放入准备好的猪肉开始进行煸炒，把它煸炒出香味，放入蒜葱小米辣。

3、倒入四季豆，接着放入小米辣大火快速的进行翻炒，放入一点盐，加入少许的酱油，继续炒。

4、炒的时候可以来上一点香醋，等到完全炒熟透的时候，我们放入一点鸡粉，炒至入味即可出锅。

第二菜：苦瓜

提到小暑要吃的菜，那么苦瓜肯定也要排在前几位，它口味虽然是苦的，但是开胃却非常好，而且天气炎热的时候，人们容易上火，吃点苦瓜，也能很好的起到降火的一个作用。

推荐食谱：【苦瓜片炒肉】

所需食材：苦瓜1根、猪肉适量、蒜末、植物油、盐、味精

1、把苦瓜清洗干净，接着去掉里面的瓤，可以切的厚一点，这样苦味相对会比较少一些。

2、锅中放入植物油，烧热之后，放入猪肉进去翻炒，猪肉要选择肥瘦相间的会比较好吃一些。

3、肉炒香之后，放入准备好的蒜末，接着放入苦瓜进行翻炒，把它炒熟透，接着放入一点盐。

4、最后炒好之后，我们来上一点味精进行提鲜，这样一道苦瓜片炒肉就做好了。

第三菜：芒果

夏季是吃芒果的时候，它酸酸甜甜的味道相当不错，尤其是没有胃口的时候，我们可以来上一个，芒果既可以生吃，也可以把它做成菜肴，都很适合小暑节气来吃。

推荐食谱：【凉拌青芒果】

所需食材：青芒果、椒盐

1、把新鲜的青芒果清洗干净，去掉它的外皮，接着把它切成块状，放入碗中。

2、提前准备好椒盐，把它放入碗中，然后进行搅拌，把它拌匀之后，就可以放入盘子中。

3、这样一道酸辣开胃的凉拌青芒果就制作完成了。

【食刻说】

小暑将至，我们要感觉到清凉，除了自然天气之外，最为关键的还要合理的饮食，多吃一些开胃、去湿、同时还能助消化的食物，这样才会让我们度过一个凉爽的夏季。返回搜狐，查看更多

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