说到南瓜大家都很熟悉，小时候的菜地里妈妈都会种上几种瓜苗，有冬瓜、有丝瓜、有南瓜，而产量最为高的就是南瓜了，记忆中的南瓜都是那种大圆盘形状的，大的比一个大脸盆还要大，本以为南瓜就是长成那样。

等长大后发现南瓜远不止一个品种，有圆的有长得，近年来更流行起一种板栗味南瓜，叫贝贝南瓜，这种南瓜就像大南瓜的缩小板，这个品种是日本1998年经过杂交培育而成，后再引进我国，因为它的口感好与营养价值高而被大众所喜爱。

它的果皮是青色的，但是果肉则为金黄色，个头一般只有0.6斤左右，只有我们平常吃饭的碗口大小，外形小巧精致，蒸熟后有巧克力与板栗的香甜软糯味，它不仅好吃而且还含在丰富的营养成分。

它不仅有诱人的外表、良好的口感，更含有丰富的维生素及果胶，这种果胶可以吸附肠胃沉淀的杂物，可以帮助我们身体清除垃圾，还具有很好的解毒功效，还可以保护肠胃免受粗糙食物的刺激，是一款相当适合胃病患者的食物。

并不是所有长得小的都叫贝贝南瓜，在选择的时候一定要留意，正宗的贝贝南瓜，它表皮偏青灰绿，就好像上面蒙了一层雾一样，而且它的瓜棱较深，瓜瓣鼓鼓的很特别，而且皮层也较为厚，一般划痕都不会有印子，这样的贝贝南瓜，说明它已经成熟了，在吃的时候没有过多的水分，口感也更加的甜糯。

一般的南瓜我们都是炒着吃，但是贝贝南瓜主要的吃法是蒸着吃，很多妈妈都把这种南瓜当作小宝宝的辅食，无论是从口感上还是营养上，贝贝南瓜都是一款相当不错的辅食