原标题：炖鱼别加料酒了，用它炖，鱼肉更鲜嫩，还没有一点腥味，太好吃了

炖鱼别加料酒了，用它炖，鱼肉更鲜嫩，还没有一点腥味，太好吃了

昨天又开始降温了，很少下雪的地方既然天气预报显示要下雪，人们心情都很激动。这么冷的天，都喜欢吃点热乎乎的东西暖身子，喝一碗热乎乎的鱼汤是最舒服的。前些天天天喝鱼汤都喝腻了，所以今天鱼的做法有点不一样，做了一份啤酒鱼。

啤酒代替水做一道菜，我想大家都吃过啤酒鸭吧，味道很棒，啤酒鱼也一样，非常的美味。加了啤酒就没必要加料酒了，所以做法也很简单，炖的玉如更鲜嫩，还没有一点腥味，太好吃了！

今天用的是鲤鱼，鲤鱼的肉质本身就很细腻，经过啤酒的炖煮，鲤鱼的土腥味已经完全被掩盖了。买了一条快两斤的大鲤鱼，做好上桌之后，没多久就被家人给吃光光了，说明我做的这份啤酒鱼还是很成功的。你们喜欢吃鱼吗？下面一起来看看这道啤酒鱼的做法吧

【啤酒鱼】食材：鲤鱼1条、生抽3勺、红糖1勺、番茄酱2大勺、葱适量、彩椒半个、八角2个、啤酒1瓶、盐4g、姜5g、蒜5g、花椒1把。步骤如下：

1、将鲤鱼处理干净，鲤鱼身上的那条白线要抽出来哦。

2、然后将鲤鱼身上划几刀，撒一点盐腌制1个小时。

3、锅中烧热油，下入鲤鱼开始煎，煎至两面金黄。

4、再加入葱姜蒜、花椒和八角，再倒入生抽和1瓶啤酒。

5、加一点红糖和番茄酱，烧开后转小火，炖煮至汤汁收浓，关火出锅，撒点彩椒装饰一下就可以了。

人人都会做的啤酒鱼，做法如此简单，味道如此鲜美，喜欢吃鱼的赶紧试试吧。返回搜狐，查看更多

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