导语：早上吃一个水煮蛋全天都会有力量，鸡蛋中含有丰富的蛋白质、氨基酸和微量元素，每天一个鸡蛋就能补充身体所有需的营养物质，同时提升肌肉强度提高身体素质，带动机体加速新陈代谢增强身体免疫力。

现在的生活节奏加快，越来越多的人饮食不规律，建议每天坚持吃一颗水煮蛋。

早上吃一个水煮鸡蛋，一段时间后有什么变化？建议：不妨过来看看

1、有助于减少脂肪和体重

很多减脂餐中都有半颗鸡蛋，因为鸡蛋不但营养丰富还可以增加饱腹感减少其他热量的摄入，对减肥友好。

2、补充蛋白质

蛋白质是人体必须的能量物质，虽然不能直接供能但不可或缺，还增强自身免疫系统，鸡蛋个小能量大，其营养价值非常高，还非常适合健身增肌的朋友食用。

3、有益心血管健康

适量的食用鸡蛋有益于心血管健康，据调查，每天早上吃一颗水煮蛋的人比不吃的人患心血管疾病的风险低，鸡蛋中的胆固醇对我们身体是有好处的，它参与人体多项机能并起到保护作用，但是大量食用鸡蛋会引起机体疾病，比如三高。

4、多吃鸡蛋能够开发大脑

鸡蛋中含有丰富的蛋白质，对正处于成长发育中的青少年很友好，建议每天补充1到2个鸡蛋，据统计，每天都吃鸡蛋的小孩比不常吃鸡蛋的小孩聪慧，鸡蛋中含有一种能开发大脑的胆碱物质，所以鸡蛋不仅能促进发育、补钙还能变聪明。

5、吃鸡蛋更耐饿

鸡蛋不仅营养丰富还可以增加饱腹感，在饥饿时吃一颗鸡蛋能很好的扛饿，因为鸡蛋中含有高蛋白可以持续提供能量，所以可以抵抗饥饿感。

哪些鸡蛋不能吃？

1、裂纹蛋

当生鸡蛋损坏时容易被细菌入侵破坏鸡蛋原先的营养结构，这样的鸡蛋是不能食用的。

2、皮蛋

皮蛋虽然是畅销的食品但它是不健康的，因为制作工艺的问题，皮蛋中含铅等其他重金属的含量比较高，过量食用会在体内大量积累，甚至会患贫血、高血压等疾病，还会导致孕妇流产、早产，影响儿童智力发育。

3、吃长斑鸡蛋

如果吃了长斑的鸡蛋，并出现高烧不退、肠胃炎等症状那很可能是感染了沙门氏菌。如果感染较轻，那还可以自愈，但是如果感染严重那么就需要尽快就诊，严重感染初期会出现脱水症状，再严重些甚至会昏厥、抽搐。

4、臭鸡蛋

当鸡蛋内的物质呈现灰绿色或暗黄色并有臭味时，那这个蛋就不能食用了。细菌侵入鸡蛋会大量繁殖并破坏原有的蛋白质结构，产生硫化氢等有毒气体，此时蛋壳会发灰破裂，食用会引起食物中毒。

吃鸡蛋有哪些注意事项？

1、鸡蛋不要煮太久

当鸡蛋煮的时间过长时，它自身的营养物质会逐渐流失，有些人害怕鸡蛋煮不熟，所以刻意煮很长的时间殊不知这样做会让鸡蛋失去意义。

2、吃完鸡蛋不要立即喝茶

吃完鸡蛋后不要马上喝茶，茶叶中的鞣酸会与蛋白质合成鞣酸蛋白质减慢肠道蠕动，时粪便在肠道内滞留造成便秘。

3、不要吃荷包蛋

荷包蛋可能比煮的鸡蛋好吃，但荷包蛋会存在一些风险毕竟不是全熟的。没有煮熟的东西会自带病菌等有害物质，这些物质进入身体会对我们的肠道有所损害引起肠胃炎、胃炎等疾病。

鸡蛋的几个误区，看看你占了几条

1、曾一度有传言说鸡蛋中含有激素，吃了会早熟。

这是没有科学依据的，虽然我们知道很多食物中含有激素，但是没有证明食物中的内源性雌激素、孕激素等激素会对人体产生明确的危害，鸡蛋中虽含有微量的雌激素成分但这并不会对我们的身体有影响。

2、毛鸡蛋是一种滋补食品

毛鸡蛋也叫“活珠子”，它实际上就是成形但未能出世的小鸡，也可以理解成死胎蛋。很多人觉得它营养价值很高，实际上并不然毛鸡蛋中含有很多致病细菌，大量食用会给身体带来负担，造成免疫力下降。

3、鸡蛋与豆浆同吃会中毒

豆浆中的确含有胰蛋白酶抑制剂，这种物质会抑制人体对于蛋白的吸收，引起机体呕吐、腹泻等症状。

但豆浆在加热过程中，高温会破坏胰蛋白酶抑制剂的结构，所以我们平常喝的豆浆不会给我们造成任何负担，那鸡蛋和豆浆同时吃也是没有任何问题的。

结语：每天一颗水煮蛋心情愉悦一整天，但一定不能煮的时间太长，鸡蛋储存之前不要去清洗防止破坏壳膜，从而导致鸡蛋中进入细菌，导致鸡蛋腐败变质。

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