众所周知，中国美食博大精深，在中国有非常多美食的，而且中国各地的美食都各具特色，尤其是一些街边小吃，所以现在很多人都喜欢到旅游，这品尝各地的特色小吃也是旅游的一个意义所在。说到特色小吃，每个地方的街边小吃都不一样，像安徽这种“活珠子”就很特别了。

在安徽街头随处都能看到这总“活珠子”的小吃，记得小优之前去安徽的时候，就看到过这种“活珠子”，刚开始小优根本不知道这是什么样的小吃，但看到街边有人在卖“活珠子”，看起来就像是煎水煮鸡蛋一样，而走近一看小优就吓得不敢尝试了。

其实这种“活珠子”在别的地方叫做的毛鸡蛋，也就是孵化成小鸡雏形的鸡蛋，但是并没有发育完全，所以剥开鸡蛋壳之后，在里面有鸡蛋的部分，也能看到小鸡的头、爪子等等，一般都是水煮之后就可以吃的，但是用油煎到金黄，吃起来味道会更香。

所以这“活珠子”对于很多外地人来说，品尝是需要的勇气的，而当地人会把“活珠子”煎熟之后，淋上辣椒酱和胡椒粉，吃起来就不会有腥味了，而且据说吃起来的口感还有骨头的感觉，所以这样的安徽特色小吃，外地人想要品尝是很需要勇气，不过大多数人都是望而却步。

但是跟“活珠子”一起卖的香煎豆腐看起来就很美味了，豆腐在贴板上煎到金黄，上面还会撒上辣椒粉、孜然粉等等，在吃之前还会撒上葱花和辣椒酱的，看着就比的“活珠子”和蔼很多，吃起来口感也是很嫩滑的味。不知道你们敢不敢吃安徽的“活珠子”呢？