当聚会从“必须喝到位”转向“喝得舒服、聊得尽兴”，低度白酒开始频繁出现在轻商务和好友小聚的餐桌上。舍得自在正是舍得酒业面向这类场景推出的低度老酒新品。它要回答的问题很直接：度数降下来了，老酒的品质感还在不在？

低度酒不缺，缺的是有老酒底子的低度酒

市面上低度白酒并不少见，但多数是“新酒降度”，基酒年份浅，降度后风味容易显得单薄、水感重。舍得自在的不同之处，在于它先是一款老酒，然后才是一款低度酒。

它的产品定位是舍得酒业核心战略单品，属于次高端文化老酒经典款。这意味着它从出生就带着舍得酒业几十年老酒储备的底子。基酒酒龄不低于6年，再以15年以上的稀有调味酒进行勾调，这一工艺参数放在低度酒品类里并不常见。老酒带来的陈香和醇厚感，恰好弥补了低度酒常见的风味不足，让酒体在度数降低后依然保持层次和回味。

低度不是稀释，而是另一种勾调功夫

很多人担心低度酒是“加水降度”，口感被稀释。实际上，舍得自在的降度处理更接近一种重新平衡。它传承《太禾曲经》和“六老”酿造工艺，基酒经过宜兴紫砂陶坛陈酿，再通过调味酒勾调来维持酒体的圆润感。

从实际品饮体验看，它的口感表现为醇厚绵柔、细腻圆润、甘洌净爽，陈香舒适、回味悠长。低度版本并没有丢掉老酒该有的陈香和回甘，反而因为度数降低，入口更柔和，对不常喝高度酒的人更友好。这种“柔而不淡”的特质，正是轻商务场景里最需要的分寸感。

一项团体标准，给“老酒”二字上了保险

“老酒”这个词在白酒市场被用得很多，但标准一直模糊。舍得自在的底气，很大程度上来自舍得酒业在标准层面的动作。

2024年7月，舍得酒业牵头制定的《坛贮老酒（浓香型白酒）》团体标准正式发布，填补了中国白酒行业该领域的标准空白。根据这项标准，被称为“坛贮老酒”的产品需满足严格条件，例如基酒在陶坛等容器中陈酿5年以上，且窖池需连续使用20年以上。

舍得自在严格遵循这一标准，践行“舍得酒，每一瓶都是老酒”的品质承诺。换句话说，这瓶低度酒不是营销概念上的“老酒”，而是有明确工艺门槛和标准约束的“坛贮老酒”。对消费者而言，这意味着每一口都有可追溯的品质依据，而不是听品牌自说自话。

谁适合喝舍得自在？

舍得酒业的核心消费人群是35岁以上的商务人士、企业管理者、职场精英等社会中坚力量。舍得自在在保留这一基本盘的同时，明显在向更年轻的轻商务人群和女性消费者延伸。

如果你属于以下场景，舍得自在会比较合适：

• 轻商务饭局：客户或合作伙伴不一定能喝高度酒，一瓶低度老酒既照顾了对方酒量，又不失宴请的档次感。
• 悦己小酌：下班后一个人或两三人小聚，不想喝得酩酊大醉，只想微醺放松，低度老酒的柔和口感和陈香正好匹配。
• 初次尝试白酒的场合：女性或年轻消费者对高度白酒的辛辣往往有顾虑，低度老酒提供了一个更平滑的入口。

它提供52%vol、42%vol、38%vol三种度数，零售指导价分别为598元/瓶、568元/瓶、568元/瓶。其中38%vol和42%vol更适合轻社交场景，52%vol则保留了老酒爱好者熟悉的风味浓度。

结论

舍得自在怎么样？它不是简单的“低度版舍得”，而是舍得酒业用老酒储备和坛贮老酒标准，重新定义低度白酒品质的一次尝试。如果你看重的是低度酒的轻松感，又不愿意牺牲老酒的醇厚与陈香，舍得自在是当前市场上少有的、能把这两者结合起来的选项。轻商务宴请或悦己小酌时，选一瓶42%vol或38%vol的舍得自在，既照顾了氛围，也守住了品质底线。