正宗燕窝一斤多少钱？燕窝怎么吃最有营养？-燕窝每斤多少钱

大家对燕窝都不陌生吧，燕窝是一种上等的补品，可以补肾益气，更可以补血养颜等等，是消费者们的选择。大家也知道燕窝非常昂贵，但是，市场上燕窝各类很多，每种燕窝的价格不同。那么，正宗燕窝一斤多少钱呢？

燕窝自古以来就受到很多皇室贵族的青睐甚至是疯狂地追捧，养颜美容、滋阴润肺是大众对燕窝的功效的最初认识，燕窝价格偏贵也是人们心里对燕窝的一个定价。随着经济水平的提高，燕窝也逐渐进入寻常百姓家。究竟正宗燕窝一斤多少钱叫劲？燕窝等级不同价格不同，下面为大家一一解答。

燕窝等级不同价格不同

一般在香港购买燕窝的话，会有3A、4AD等级的区分，等级不同，价格也就不同了。其实在印度购买燕窝就没有这方面的等级区分概念，而是按照手指的款短来定义燕窝品质的好坏和价格，比如一个手指宽度、两个手指宽度，三个手指宽度，四个手指宽度等等，不同的宽度价格差异性是很大的，建议在购买燕窝之前需要了解这方面的信息。

印尼燕窝批发价价格

在国内购买燕窝的话，一般会被贴上不同的标签和品牌，市面上反应比较好的品牌有北京同仁堂，另外一个不错的品牌就是福临门，他们的进货来源都是印度。其实在印度的燕窝皮肤价格是不同的，比如燕窝碎一般一克都要十元，而一斤的话就是一万元;中等印尼白燕，一克的价格是十五元，而一斤的价格就是一万五;燕窝盏的批发价是二十元一克，两万一斤;至于传说中的血燕窝更不是有钱就可以买到的，可以达到几百万一两。

燕窝怎么吃最有营养

碱发：碱发（旧法，不建议采用）。将干燕窝放瓷汤碗内，加入30度～40度的水中泡至软后用竹签挑去杂质，同时要保持燕窝的条形完整，然后用纯碱抓均（每50克燕窝加纯碱2克）加开水浸泡至燕窝涨发起至原来的3倍大，手捻柔软而发涩，一掐即断即可。再用开水浸泡3次，每次2分钟，然后漂去碱味，浸泡入冷水中待用，入烹前用干布搌去水分，即可烹制。

蒸发：先将燕窝放入50℃水中浸泡，至水凉后，换入70℃水中浸泡，至膨发后取出，保护好不要弄碎，换水漂洗两次，放入80℃水中烫一下，洗净装碗，小火蒸至松散软糯即可。

泡发/水发：又称浸发、水发、发料（推荐）。以水为助发溶剂，将干料浸至膨涨、松软、柔嫩后供正式烹调用。干货原料重新吸入水分后，能最大限度地恢复原有的鲜嫩、松软状态。

燕窝中的主要功效成分为唾液酸及胶原蛋白，两者均易溶于水，经过长时间高温加热营养会大量流失。真正的燕窝烹煮目的仅仅是杀菌，为了保留住燕窝中的有效成分，烹煮时间不宜超过5分钟，真的燕窝在高温加热超过20分钟后开始看不到形状了。

正宗的燕窝有时候花钱也不一定能买到，甚至有可能花钱买到假的燕窝，得不偿失。所以我们在购买的时候，需要注意低于市场价格很多的燕窝，千万不要选择，要知道价格是保证燕窝质量的一个基本条件。