每次路过奶茶店都忍不住驻足,但看看价格再想想里面的添加剂,总觉得性价比不高。其实很多好喝又健康的饮品,在家用简单材料就能搞定,步骤还特别简单,新手跟着做也能一次成功。
不用纠结配方比例,也不用准备复杂工具,家里的杯子、勺子加上常见的水果、牛奶、茶叶就足够。做好的饮品既能自己喝,招待朋友也很有面子,关键是能根据自己的口味调整甜度和配料,喝着更放心。
第一款:柠檬蜂蜜气泡水——夏日解暑天花板
这款饮品的灵魂在于新鲜柠檬和气泡水的搭配,酸甜清爽,一口下去暑气全消。需要准备的材料特别简单:新鲜柠檬1-2片、蜂蜜2-3勺、气泡水1瓶、冰块适量。
做法步骤超简单:先把柠檬片放入杯子里,用勺子轻轻按压出一点汁水,这样味道会更浓郁。然后加入适量蜂蜜,倒入少量温水搅拌均匀,让蜂蜜充分溶解。最后倒入气泡水,放入冰块,搅拌一下就能喝了。这里有个小技巧,气泡水不要倒太满,避免溢出,喜欢酸一点的可以多放一片柠檬,喜欢甜一点的就适当加些蜂蜜。
第二款:芋泥波波鲜奶——复刻奶茶店经典款
很多人都爱喝奶茶店的芋泥波波,其实在家做一点都不难,而且用料更足,芋泥都是实打实的。材料准备:芋头1小块、牛奶1盒、红糖1勺、木薯淀粉2勺、清水适量。
先做芋泥:把芋头去皮切成小块,放入蒸锅中蒸15-20分钟,直到用筷子能轻松戳透。蒸好的芋头放入碗中,用勺子压成细腻的芋泥,加入1勺牛奶搅拌均匀,让芋泥更顺滑。然后做波波:红糖和清水倒入锅中,煮至红糖融化,关火后倒入木薯淀粉,快速搅拌成面团。把面团搓成一个个小丸子,放入沸水中煮至浮起,再煮3-5分钟,捞出后用冷水过一遍,这样波波会更Q弹。最后组装:杯子底部铺上一层芋泥,放入波波,倒入温热的牛奶,搅拌均匀就完成了,喜欢喝冰的可以加入冰块。
第三款:葡萄多多——果香浓郁超满足
喜欢葡萄味的朋友一定不要错过这款,葡萄的香甜加上酸奶的醇厚,口感丰富又解腻。材料准备:新鲜葡萄1小串、酸奶1盒、蜂蜜1勺、冰块适量。
做法很简单:先把葡萄洗净,去掉葡萄籽,放入杯子里用勺子压出葡萄汁和果肉。加入1勺蜂蜜,搅拌均匀。倒入酸奶,放入冰块,轻轻搅拌一下就可以了。如果喜欢更细腻的口感,可以把葡萄果肉和酸奶一起放入榨汁机中榨成汁,再倒入杯子里,这样喝起来更顺滑。另外,用无籽葡萄做会更方便,不用费劲去籽。
这三款自制饮品都没有复杂的步骤,材料在超市或者菜市场都能买到,成本比奶茶店低很多,而且健康无添加。你可以根据自己手边的材料灵活调整,比如没有气泡水可以用雪碧代替,没有芋头可以用红薯做红薯泥波波。
看完这些,你是不是已经想动手试试了?你平时最喜欢喝什么口味的饮品?有没有自己独创的自制饮品配方呢?
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