食物与饮食小困惑

为什么刚煮好的鸡蛋泡在冷水里更容易剥壳？

这是因为鸡蛋煮熟后，蛋清和蛋壳内壁会紧紧粘在一起，而蛋壳的主要成分是碳酸钙，遇到冷水会收缩，蛋清的收缩速度比蛋壳慢，两者之间就会形成一层微小的空隙，相当于给蛋壳和蛋清 “松了绑”，剥的时候自然就事半功倍啦。

为什么有些水果放熟了会更甜？

很多水果在成熟过程中会发生 “糖化反应”，比如香蕉、芒果、猕猴桃这些，采摘时还没完全成熟，果肉里的淀粉会慢慢转化成葡萄糖、果糖，同时酸涩的有机酸含量会减少，所以放一段时间后吃起来会更甜、口感更好。

居家生活小疑问

为什么卫生间的镜子一洗澡就起雾？

洗澡时热水会产生大量水蒸气，而镜子的温度相对较低，水蒸气遇到冷的镜面就会液化成无数微小的小水珠，这些小水珠附着在镜面上，就形成了我们看到的雾气，让镜子变得模糊不清。

为什么衣服洗完晾干后，有时候会有一股异味？

这主要是因为没完全晾干的衣服里残留了水分，潮湿的环境特别适合细菌和霉菌滋生，它们分解衣服上的汗液、污渍时会产生难闻的气体，所以晾干后的衣服就会有异味，尤其是阴雨天没彻底晒干的衣服更明显。

身体与健康小好奇

为什么打哈欠会传染？

目前最主流的说法是，打哈欠传染是一种 “共情能力” 的体现，属于社会模仿行为。当我们看到别人打哈欠时，大脑里负责感知他人情绪和行为的区域会被激活，从而引发自身的模仿反应，而且不仅人类，一些灵长类动物也会有打哈欠传染的现象。

为什么冬天手脚容易冰凉？

冬天环境温度低，身体为了保护心脏、大脑等核心器官，会自动收缩四肢的血管，减少血液流向手脚，让更多血液集中在核心区域维持体温，这样一来，手脚得到的热量就会减少，所以会感觉冰凉，尤其是体质偏寒或血液循环较慢的人更明显。

自然与现象小疑惑

为什么天空是蓝色的？

这是因为太阳光进入地球大气层后，会遇到空气中的氮气、氧气等气体分子和微小尘埃，发生 “瑞利散射”。太阳光中的蓝光波长较短，更容易被这些微小颗粒散射，而红光、橙光等波长较长的光不容易被散射，所以我们看到的天空就是被散射后的蓝光呈现出的颜色。

为什么彩虹是弯的？

彩虹是太阳光进入空气中的小水滴后，经过折射、反射再折射出来形成的。太阳光本身是由多种颜色的光组成的，不同颜色的光波长不同，折射角度也不同，会被分解成红、橙、黄、绿、蓝、靛、紫七种颜色。而能让我们看到彩虹的小水滴，在天空中形成了一个半圆形的区域，所以我们看到的彩虹就是弯的，完整的彩虹其实是一个圆形，只是地面挡住了下半部分。

数码与科技小疑问

为什么手机长时间用会发热？

手机运行时，处理器、电池等部件都会工作，电流通过这些部件时会产生热量，就像电器工作时会发热一样。如果长时间玩游戏、看视频，处理器会高速运转，产生的热量更多，而手机的散热空间有限，热量散不出去就会积聚在机身里，让我们感觉手机变热。

为什么 Wi-Fi 信号有时候会变差？

Wi-Fi 信号是通过无线电波传播的，传播过程中会受到很多因素影响。比如墙壁、家具等障碍物会阻挡信号，距离路由器越远，信号强度也会减弱；另外，周围如果有其他电子设备，比如蓝牙、微波炉等，也可能会干扰 Wi-Fi 信号；还有路由器本身的性能、老化程度，或者同时连接的设备太多，都可能导致 Wi-Fi 信号变差、网速变慢。

植物与动物小好奇

为什么含羞草一碰就会闭合？

含羞草的叶片和叶柄连接处有一个叫 “叶枕” 的结构，叶枕里充满了水分，起到支撑叶片的作用。当我们触碰叶片时，会刺激叶枕里的细胞快速排水，叶枕变瘪后就无法支撑叶片，叶片和叶柄就会下垂、闭合，这其实是含羞草的一种自我保护机制，避免被外界伤害。

为什么猫咪会用爪子蹭人？

猫咪的爪子上有汗腺，会分泌出一种只有它们自己能闻到的特殊气味，用爪子蹭人其实是在给人类 “做标记”，相当于宣告 “这个人是我的”，是猫咪表达亲近和占有欲的一种方式；另外，猫咪蹭人时也可能是在向人撒娇，寻求关注和抚摸。