春天一到，菜市场里总能看见那种胖乎乎、裹着绿衣裳的小家伙 —— 蚕豆。它们挤在竹筐里，有的还带着新鲜的豆荚，绒毛蹭在手指上软软的，像刚从田埂边摘下来的模样。每次路过摊位，我总忍不住停下来挑上一把，不为别的，就想尝尝那口带着泥土气息的清甜，好像咬下去，整个春天都能装进嘴里似的。
记得小时候，外婆家的院子角落种过几株蚕豆。每年清明前后，豆荚长得比我的小拳头还大，我就蹲在旁边数，盼着它们快点成熟。外婆总说 “心急吃不了热豆腐”，可我偏不，趁她不注意就偷偷摘一个嫩豆荚，剥开外壳把豆子往嘴里塞。那时候的蚕豆还带着点生涩，却有股特别的清香，嚼得腮帮子发酸也舍不得吐。后来外婆会把新鲜的蚕豆剥出来，和腊肉一起焖饭，揭开锅盖的瞬间，油香混着豆香飘满整个屋子，我能捧着碗连吃两大碗，连一粒饭都不剩。
长大以后，到了城市里生活，很少再能看见长在地里的蚕豆，但对它的喜欢一点没减。每次去超市，冷冻区的袋装蚕豆是我的常备货，哪怕不是当季，也能随时解解馋。最简单的做法就是清炒，锅里放一点点油，把蚕豆倒进去翻炒，加少许盐和白糖提鲜，炒到豆子变软，带着微微的焦香就可以出锅。这样做出来的蚕豆保留了本身的清甜，一口一个，无论是当零食还是下饭菜都特别合适。
有时候也会尝试更复杂的做法，比如蚕豆炒鸡蛋。把蚕豆提前煮熟，鸡蛋打散加少许料酒，锅里倒油，先把鸡蛋炒成蓬松的蛋块盛出来，再用底油炒蚕豆，最后把鸡蛋倒回去一起翻炒，加适量盐调味。金黄的鸡蛋裹着翠绿的蚕豆，颜色好看，味道也更丰富，鸡蛋的香和蚕豆的鲜融合在一起，配米饭能多吃半碗。还有一次在朋友家吃到蚕豆汤，把蚕豆煮烂后用勺子压成泥，加牛奶和少许黄油煮成汤，撒上黑胡椒和欧芹碎，喝起来醇厚香浓，带着淡淡的奶味和蚕豆的清香，没想到蚕豆还能这样做，打开了我对蚕豆吃法的新认知。
除了作为食材，蚕豆在不同地方还有不一样的习俗和故事。以前听长辈说，有些地方在立夏的时候会吃蚕豆，叫做 “尝新”，寓意着品尝春天的收获，祈求夏天丰收。还有的地方会把蚕豆和茶叶一起煮，做成蚕豆茶，夏天喝起来清热解暑。另外，蚕豆的花语是 “和谐”“幸福”，虽然不像玫瑰、百合那样被人熟知，但也有着美好的寓意，有时候在花市里看到用蚕豆花做的插花，小巧的白色花瓣带着紫色斑点，清新淡雅，也别有一番风味。
不过吃蚕豆也有需要注意的地方，比如有些人对蚕豆过敏，吃了之后会出现不适，这就是常说的 “蚕豆病”，所以这类人群一定要避免食用。另外，蚕豆虽然好吃，但也不能一次吃太多，因为它含有较多的膳食纤维，吃多了容易腹胀。记得有一次我因为喜欢，一顿饭吃了一大盘炒蚕豆，结果晚上肚子胀得难受，从那以后就知道再喜欢的东西也要适量。
现在每次吃蚕豆，都会想起小时候在外婆家的日子，想起蹲在蚕豆地里盼着豆子成熟的自己，想起外婆做的蚕豆焖饭的香味。食物总是这样，不仅能满足味蕾，还能承载记忆，每当吃到熟悉的味道，那些难忘的时光就会浮现在眼前。有时候也会自己在阳台种几株蚕豆，看着它们从发芽、长叶到开花结果，虽然结的豆子不多，但过程充满了期待和乐趣，等到收获的时候，哪怕只有一小把，也会觉得特别开心。
不知道你平时喜欢吃蚕豆吗？是喜欢简单的清炒，还是有自己独特的吃法？或许你也有和蚕豆有关的难忘故事，比如小时候和小伙伴一起摘蚕豆，或者家人做的某道关于蚕豆的拿手菜。如果有的话，不妨和身边的人分享一下，说不定还能发现更多关于蚕豆的有趣事儿，也能让这平凡的小豆子，给生活带来更多的小欢喜。
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