茶香里的光阴诗学

竹帘外的雨丝斜斜掠过青瓦，茶室里的白瓷盖碗正凝着一层薄汽。茶艺从来不是简单的冲饮技艺，而是一场人与草木的温柔对话，是指尖与时光的悄然相拥。当沸水注入茶盏的瞬间，蜷缩的茶叶在水中舒展，仿佛沉睡的春天被轻轻唤醒，每一片叶尖都藏着山岚与晨露的私语。

一套素雅的茶具是茶艺的起点。紫砂壶的温润肌理里沉淀着岁月的包浆，青瓷杯的冰裂纹路藏着窑火的呼吸，就连茶匙划过茶荷的轻响，都像是在叩击时光的门扉。取茶时需用竹制茶匙，银质茶则更宜拨弄浮沫，不同材质的器具与茶叶相遇，会碰撞出截然不同的香气层次。福建的铁观音偏爱紫砂壶，因其多孔结构能锁住兰花香；西湖龙井则适合玻璃杯，便于观赏叶片在水中亭亭玉立的姿态。

水是茶的灵魂。山泉为上，江水次之，井水需经静置方能取用。古人取梅上积雪煮茶，说的是冬雪的清冽能涤尽茶中烟火气；如今在茶室里，纯净水经细火慢煮，壶壁泛起细密的气泡时，正是茶汤苏醒的最佳时刻。水温的把控藏着大学问：碧螺春需用 80℃的温水，避免高温烫熟嫩芽；普洱老茶则要沸水激荡，方能唤醒沉睡的陈香。听着水壶咕嘟的轻响，看水汽在壶口凝成白雾，等待的过程本身已是一种修行。

投茶的分量是味觉的密码。绿茶如雀舌，三克便能让满盏生春；岩茶似铁骨，五克才够释放岩骨花香。茶荷里的茶叶色泽各异，安吉白茶带着淡淡的玉色，祁门红茶泛着乌润的光泽，武夷岩茶则裹着深沉的褐绿。用茶匙将茶叶拨入盖碗时，动作要轻，仿佛怕惊扰了叶片里栖息的山魂。

注水的弧度藏着韵律。高冲能激发茶香，水流如银线坠入盏中，卷起茶叶上下翻腾；低斟可保持茶汤清透，水流贴着碗沿滑行，似月光漫过石阶。手腕轻旋间，茶汤渐至七分满，恰合 “茶七饭八酒十” 的古训，留三分余地给茶香回旋。

盖碗开合间，时光仿佛慢了下来。揭盖时先闻盖香，兰芷清气从瓷面升起；再观汤色，琥珀色的茶汤在碗中漾起涟漪；最后品茶，先啜一口让茶汤铺满舌面，再缓缓咽下，感受茶多酚与氨基酸在喉间交织出的甘醇。三泡过后，茶味渐淡，正如人生的浓淡转换，余韵却在唇齿间久久不散。

茶室的角落里，香炉里的沉香正袅袅升起，与茶香缠绕成一缕青烟。窗外的雨不知何时停了，阳光透过竹帘在茶席上投下斑驳的光影。此刻方知，茶艺从来不是表演，而是以茶为媒，在注水、出汤、品饮的往复间，与自己的内心相遇。当茶气氤氲了眉眼，那些喧嚣与浮躁，早已随茶汤一同咽下，只余下满心的澄澈与安宁。