6月21日夏至：吃什么？做什么？-夏至这天要吃什么食物

2020年6月21日5时44分，夏至。

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夏至时节，气候日渐炎热，到了夏至这天，白天的时间已经到了极限，自此后，夜晚所计时间渐渐加长。

夏至由来

据记录，公元前七世纪，先人利用土圭记录日影，确定了夏至。每年的夏至从6月21日（或22日）开始，至7月7日（或8日）结束。

夏至三候

“鹿角解、蝉始鸣、半夏生”：夏至节气，鹿角会脱落，蝉在夏至之后感阴气之生，便开始鼓翼而鸣，长于沼泽、水渠和稻田之中的一种叫半夏的草药也开始生长。

夏至习俗

1.夏祭：汉《周礼·春官》有载：“以夏日至，致地方物魈。”周代夏至祭神，意为清除荒年、饥饿和死亡。夏至前后，民间正是麦收之后，各地进行“夏祭”，感谢天赐丰收，又祈求获得“秋报”。现如今，有些地方进行的“过夏麦”系古代“夏祭”活动的遗存。

2.互送折扇：唐代《酉阳杂俎·礼异》：“夏至日，进扇及粉脂囊，皆有辞。”妇女们会在夏至日这一天互送折扇、脂粉等什物，“扇”，借以生风；“粉脂”，以之涂抹，散体热所生浊气，防生痱子。

3.夏至面：自古以来，民间便有“冬至饺子夏至面”，夏至代表炎热的到来，人们的饮食也要有改变，热量低、便于制作的食品成为人们主要食物，且夏至之日，麦收结束，由小麦磨成新面制成的面成了人们的首选。