夏天必备包菜，实惠营养，容易保存，好吃到停不下来！-包菜的保鲜方法与流程

包菜是生活中常吃的蔬菜，包菜不仅营养丰富，而且价格超级实惠，因此深受大家的喜爱。作为四季常吃的一道菜，夏季是少不了它的，因为夏季气温高，身体需要维生素，而包菜维生素含量在蔬菜中名列前茅。所以夏季必吃包菜，实惠营养，开胃下饭，每次做家里人都喜欢吃，好吃到放不下筷子，宝宝们赶紧学起来吧！

包菜怎么才能长期保存

包菜里面的水分较多，保存的过程中一定要防止它腐烂。在保存的时候保存包菜的时候首先要注意包菜的完整性，因为包菜一旦切开里面的营养也很容易流失，而且很容易变质。在保存的时候可以选择冷冻或使用使用保鲜袋放置冰箱冷藏的方法，这样为了为防止包菜变得干燥变质，保留它应有的营养和清爽的口感。

注意：包菜是可以放在冰箱的，冰箱内的低温可以将蔬菜上的一些微生物杀死，记住在放进冰箱时将包菜清洗一下并擦干水分。短期内放进冰箱保鲜是不会破坏其营养的，但是可能会让它的口感降低，不过是可以帮助我们延迟保存时间的，所以说大家是可以放心去保存的，这样对我们吃包心菜会有帮助。

包菜的美食做法

1、素炒包菜

首先，将包菜切成碎片，接着起锅倒油；

然后，在油热后加入少许白糖，几根干辣椒，再将包菜倒进去，翻炒2分钟；

最后，加2勺生抽，1勺蚝油，少许食盐和鸡精，翻炒一分钟即可出锅。

2、凉拌包菜

包菜的做法很多，很多时候我们都会把它炒着吃，夏季天热，教你把包菜凉拌更可口，清爽脆嫩，清凉开胃，做法也简单容易学，是伏天一道消暑小菜，学会了，做给家人吃。

首先，需要包菜半颗、小米辣2-3个、油盐适量、大蒜3瓣、花椒20粒左右、香醋几滴；

然后，把包菜叶子剥下来，放在清水中投洗干净沥净水分，将小米辣切成辣椒圈，大蒜拍一下，再切末；

再然后，锅内加入水烧开，加入少许盐，下入包菜焯水，把包菜煮至颜色变深绿，将包菜捞出。把包菜捞出后，马上放到冷水中投凉，把包菜叶捞出，用手攥下水分；

最后，再把包菜切成丝，把包菜丝放到大碗内，加入蒜末和辣椒圈待用。锅内加入油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不要。将热花椒油淋在蒜末和辣椒圈上，把蒜末和辣椒圈炸香。再加入盐、香醋，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可。