酸辣土豆丝怎么炒好吃又简单-土豆丝凉拌菜的做法大全

酸辣土豆丝，看似简单的一道菜，但是很多人炒出来的土豆丝就是不太那么好吃，要不太酸，要不土豆炒得太面了，今天我就与大家分享一下我自己在家都怎么炒的酸辣土豆丝，好吃又简单？

准备材料

食盐、鸡精、蒜瓣、干辣椒段、新鲜青红辣椒、食用油、土豆、白醋

酸辣土豆丝做法的过程

1、将土豆清洗干净后、削皮（至于几个土豆，要看土豆大小还有食用人数了）；

2、将削完皮的土豆清洗干净；

3、将土豆切片；

4、再切成细丝；

5、将土豆在清水中浸泡几分钟（主要清洗掉土豆中含有的淀粉成分）；

6、此时、将洗好的新鲜青红辣椒切成丝备用；

7、锅中加清水煮开、将切好的土豆丝放锅中焯水几十秒；

8、快速捞出、用清水冲洗，放置一旁；

9、此时、锅中热油、加入蒜末、干辣椒段爆香；

10、接着放入土豆丝翻炒几下；

11、放入盐、鸡精调味翻炒几下，再快速放入青红辣椒丝、翻炒；

12、放适量白醋、翻炒几下；

13、出锅食用。

好了，以上就是酸辣土豆丝好吃又简单的做法，你学会了吗？

你还想知道什么菜怎么做？可以在评论区给我留言。