“吃什么补什么”肝不好吃猪肝对身体真的会好吗？（肝脏不好吃猪肝）

“吃什么补什么”现在一直被人们奉为金科玉律，什么缺钙喝骨头汤啊、吃肝对肝好啊之类的，但事实上真是如此吗?如果肝不好吃猪肝对身体真的会好吗?

​ 事实上，你想多了

食疗是有一定效果，但前提是你要用在正确的方法上面。虽然猪肝有补肝、明目、养血的功效，但是猪肝中含有较高的胆固醇(有结果显示每千克猪肝内含胆固醇量约在400毫克以上)，脂肪肝患者在过多食用猪肝之后会加重肝脏中脂肪的堆积。

此外，猪肝中还含有大量的铜(每100克猪肝含25毫克铜)，过多的铜在肝脏及脑组织内积聚，进而可诱发黄疸、贫血、肝硬化、肝腹水、手足震颤、语言不清，甚至肝昏迷等症，

猪肝营养丰富，但食用时也需要注意：

一、猪肝里的胆固醇含量特别高，并非优质营养补给品，一些患有高血压、冠心病、高血脂、高胆固醇的患者，需要格外控制食用量，老年性肝炎病人不宜多食猪肝。

​ 二、猪肝本身是猪体内最大的解毒器官，各种有毒代谢产物和饲料中的某些有毒物质，都会留在猪肝内。因此买回来的生猪肝应用自来水冲洗10分钟，再放在水中浸泡30分钟，才可食用。

三、考虑到胆固醇含量偏高，所以即使是健康人群，也最好将食用频率控制在每月一两次。

猪肝并不适宜脂肪肝患者常食，如今，随着生活水平的提高，人们可以选择的食物种类越来越多，即使不食用猪肝也可以摄取到丰富的营养素。