碎银子是许多茶友熟茶乃至普洱茶的入门之选，它在耐泡度、适口性、口感、汤感各方面都有着不俗的表现，且茶性温和，适饮人群非常广泛。
碎银子是熟茶，有着温润的茶性，经常饮用可以养人体阳气，生热暖腹，能够增强人体抗寒的能力，与中医倡导的温养理念不谋而合。所以在春天喝上一点碎银子是非常舒适、健康的。
碎银子茶是什么茶？
相信还有很多人对碎银子茶比较陌生，碎银子是一种高品质的普洱熟茶，因外形精致小巧似散碎银子，故名碎银子、茶黄金。
茶化石是一种高品质的普洱茶古树熟茶，是传统工艺和现代工艺的完美结合，其原料选用西双版纳勐海古树茶区百年以上树龄春茶芽叶，工艺流程复杂，成品数量稀少，外形又酷似经历千万年风霜雨雪的小化石，故名茶化石。根据其外形大小分为：茶化石，碎银子，金不换等。
碎银子茶名称由来
第一次听到碎银子茶，感觉这名字用在茶上很奇葩的，正如第一次听到老茶头这个名字一样。老茶头原来是更难听的“疙瘩茶”，后来勐海茶厂拼配师李文华发现了它的价值，改名为“老茶头”。
查了一下资料了解到碎银子这东西原来有个更奇葩的名字——茶化石！脑海中立马闪现出远古时代的那种巨型恐龙骨架，再看看这杯中的小小颗粒，这种反差太大，着实让人想不到入口品饮的茶上面去。也许后来商家也觉得茶化石这名字确实不妥，顾客很难接受，再联想到这东西酷似茶马古道上的马帮们用来购物的散碎银子，于是借用这个稍显“响亮”的名字。
碎银子是选用8年以上优质古树老茶头经特殊切割工艺，反复筛选后精制而成，香高、汤厚、绵滑，是普洱熟茶中的高端臻品。碎银子，也有人叫它“茶化石”。
虽然它本质上也是老茶头的一种，但它是老茶头的精细化成品，可以说它的前身是老茶头，因为碎银子是从老茶头中“剥离”出来的，但并不是简单的挑拣，而是熟茶老茶头经特殊切割工艺，反复筛选后精制而成。
碎银子茶性温和，对胃非常好，长期坚持喝能养胃。功效主要为降脂减肥、健胃养胃、降三高、预防冠心病、动脉硬化、抑菌消炎。很适合中老年人群，特别是体虚、胃寒的人群。
除此之外，发酵的普洱熟茶中还含有丰富的益生菌，具有很高的营养价值。而普洱茶的益生菌群多是在熟茶发酵的过程形成的。通过发酵，在微生物的作用下，茶叶中的香气成分、茶多酚等化学物质发生了结构转化，会呈现出来别具韵味的茶品特质和养生效果。
碎银子名字的由来与其外表精致小巧酷似古代的散碎银两有关，其成因是由于普洱茶在渥堆发酵的过程中，嫩芽分泌大量果胶，在压力的作用下，果胶凝结成硬朗紧致的无规则小块，也有人称碎银子为茶化石。碎银子的产量是非常低的，1吨的普洱熟茶，大概会产出20~30公斤老茶头，而碎银子则不到5公斤。
糯香味的碎银子熟茶，除了有熟茶本身的醇香，还有淡淡的糯香味。适合喜欢喝高香茶的茶友。细小的颗粒状，省去不想撬茶的麻烦！
碎银子茶味道应是熟茶香中带有淡淡的糯香味，而仿品只有很重的糯香味无茶味，甚至会有杂味或者霉味、渥堆味。从冲泡的汤色来看，正品碎银子茶第一泡洗茶汤色红浓明亮。汤感绵滑，入口后在茶香中带有糯香，喉感糯润中带有淡淡的甜味。
碎银子茶是普洱熟茶工艺的创新，其茶质丰富，耐泡度高，适宜长期存储，存储时间越长品质越高，越珍贵。正品茶化石能泡30泡，叶底也很紧实，不会明显膨胀。正品茶化石在冲泡时即使泡到15泡，茶汤口感依然香甜、茶香绵延。
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