经常喝咖啡有什么好处和坏处?

首先说结论，经常喝咖啡对于大脑的改变很大程度上是正向的，包括改善运动水平、增加警觉性、提高学习力和记忆力。但是喝太多会带来压力和焦虑的感受！

文中提到的1杯，容量约250ml，具体的咖啡豆量，文献中没有提到，按照常规制作比例，应该是20g左右，有经验的知友请帮忙指正。

2022年1月，European journal of preventive cardiology上发表的文章指出：与不喝咖啡的人相比，每天喝0.5-3杯咖啡，与全因死亡率和心血管死亡率分别降低12%和17%有关。

同时，本研究还强调，研磨咖啡的效果更好！每天喝0.5-3杯研磨咖啡，全因和心血管疾病死亡风险均降低25%；而每天喝>3杯研磨咖啡时，竟与心血管疾病死亡风险下降49%相关！该效果甚至超过了全部咖啡的数据。但遗憾的是，在长期饮用速溶咖啡的人群中，未发现改善心血管健康的证据，可能原因是加工方式不同影响了咖啡中有益心血管的化学成分。

但是，不是越多越好！！！

High coffee consumption, brain volume and risk of dementia and stroke文中指出，在调查了近40万的参与者后强调：咖啡的饮用量与总脑容量呈负相关性，较高的咖啡饮用量与大脑总量减少有关；此外，超量的咖啡饮用量会大大增加罹患痴呆症的风险，与每天喝1-2杯咖啡的人相比，饮用量超过>6杯/天患痴呆症的风险增加了53%，此外，过量饮用咖啡还会增加罹患中风的风险。与每日仅饮用1-2杯的相比，喝超过6杯咖啡/天会导致患中风风险增加17%，不喝咖啡的人群患中风风险也会升高14%。

另外，神经科学相关期刊中有研究指出，习惯饮用咖啡者，表现出躯体感觉和边缘网络的功能连接性降低，这意味着运动控制和警觉性方面更高效、更有益的连接模式，能很大程度地改善爱喝咖啡人的运动控制能力，并且提高注意力；而边缘网络主要参与处理来自外部和内部环境的感官输入，经常性地饮用咖啡会作用于边缘网络，从而调节学习和记忆能力，甚至影响自主神经、运动和认知反应。值得注意的是，这些影响与含咖啡因产品的饮用频率呈线性关系，即饮用咖啡的频率越高，功能连接性也越低。但是，该文章的研究同时指出，经常饮用咖啡，会增加人的压力，尤其是男性的焦虑。越“卷”越喝，越喝越焦虑。

打工人，今天你喝咖啡了没。